Victoriabaarsfilet

Victoriabaarsfilet

Nijlbaars wordt ook wel victoriabaars genoemd. De benaming victoriabaars dankt deze vis aan het feit dat deze is uitgezet in het Victoriameer. Internationaal luistert deze vis naar de benaming nile perch. De nijlbaars is een reusachtige vis die hoofdzakelijk in de zoete wateren van Afrika voorkomt tot op een diepte van 50m. Nijlbaars is een zeer vraatzuchtige vis en kan een lengte van 2m behalen met een gewicht van 200kg.

Omschrijving

Nijlbaars wordt ook wel victoriabaars genoemd. De benaming victoriabaars dankt deze vis aan het feit dat deze is uitgezet in het Victoriameer. Internationaal luistert deze vis naar de benaming nile perch. De nijlbaars is een reusachtige vis die hoofdzakelijk in de zoete wateren van Afrika voorkomt tot op een diepte van 50m. Nijlbaars is een zeer vraatzuchtige vis en kan een lengte van 2m behalen met een gewicht van 200kg. Nijlbaars heeft een overwegend grijs/bruin gekleurd uiterlijk met een zilver/wit gekleurde buikzijde.

Productinformatie

EAN Code: 134050_KG_KG
Brand: Jan van As
Product code: 134050_KG_KG
TECHNIEK AQUACULTURE

Seizoen

NIP001

Alternatieven

Als je geen verse nijlbaars kunt krijgen, kies dan de diepvries variant of de barramundi.

Herkomst

Herkomst Noord, West Afrika
Vangstgebied FAO 34/01

Vangsttechniek

Commerci�le vangsten gebeuren door het gebruik van de enkelvoudige trawl techniek. De nijlbaars wordt ook bevist door middel het gebruik van de pole&line methode.

Gastronomie

Verse nijlbaars is een traktatie maar is zeer lastig te krijgen.

Beschikbaarheid

Nijlbaars kan gedurende een lange periode kuit schieten. Grootschalige voortplanting vindt plaats gedurende de maanden april tot en met juni.

Allergenen

Z = zonder, M = met, K = kan sporen bevatten

Vis en producten op basis van vis M

Voedingswaarden per 100 gram

Waarvan verzadigd vet 0.22
Vet totaal 0.68
Koolhydraten totaal Yes
Zout 0.14
Waarvan suikers Yes
Energie kcal 82.40
Energie kJ 349.00
Eiwit totaal 19.10