Tourteaux krabvlees 500gr diepvries
Vlees vanuit de poten en klauwen van de Noordzeekrab uit de Noord Atlantische Oceaan bij Ierland. Verpakt per 500 gram.
Omschrijving
Het potenvlees van Noordzee krab komt uit de Atlantische Oceaan bij Ierland. De krab wordt gewassen, waarna machinaal de poten en klauwen van het lichaam worden gescheiden. De poten en klauwen worden vervolgens 23 min op 86°c gekookt, teruggekoeld tot 8°C en tenslotte met de hand verpakt, gevacumeerd en ingevroren op -18°. LET OP: dit product is niet gepasteuriseerd.
Productinformatie
| EAN Code: | 230270_STUK |
|---|---|
| Brand: | Jan van As |
| Product code: | 230270_STUK |
| TECHNIEK | MARINE_FISHERY |
Seizoen
Alternatieven
| Als alternatief kan je de verse poten en klauwen nemen. |
Herkomst
| Vangstgebied | FAO 27 |
|---|---|
| Herkomst | Noord oosten van de Atlantische Oceaan, Noord Ierland |
Vangsttechniek
| De krabben worden met korven gevangen. |
Gastronomie
| Dit vlees heeft al smaak vanuit zichzelf en daarom direct toepasbaar. |
Beschikbaarheid
| Dit product is het gehele jaar door verkrijgbaar. |
Allergenen
Z = zonder, M = met, K = kan sporen bevatten
| Schaaldieren en producten op basis van schaaldieren | M |
|---|---|
| Crab en producten op basis van Crab | M |
Voedingswaarden per 100 gram
| Energie (kJ) | 510.00 |
|---|---|
| Energie (kcal) | 105.00 |
| Vet (gram) | 1.00 |
| Verzadigd vet (gram) | 0.00 |
| Suiker (gram) | 0.00 |
| Zout (gram) | 0.00 |
| Koolhydraten | 0.00 |
| Proteinen (gram) | 12.50 |
| Energie kcal | 108.00 |
| Zout | 14.00 |
| Koolhydraten totaal | 0.00 |
| Eiwit totaal | 163.00 |
| Energie kJ | 456.00 |
| Waarvan suikers | 0.00 |
| Vet totaal | 9.00 |
| Waarvan verzadigd vet | 0.00 |
Certificering
| Nee | |
| Nee | |
| Nee | |
| Nee |
Tip
| Dit vlees is na te zijn ontdooid direct verwerkbaar. |