Tourteaux krabvlees 500gr diepvries

Vlees vanuit de poten en klauwen van de Noordzeekrab uit de Noord Atlantische Oceaan bij Ierland. Verpakt per 500 gram.

Omschrijving

Het potenvlees van Noordzee krab komt uit de Atlantische Oceaan bij Ierland. De krab wordt gewassen, waarna machinaal de poten en klauwen van het lichaam worden gescheiden. De poten en klauwen worden vervolgens 23 min op 86°c gekookt, teruggekoeld tot 8°C en tenslotte met de hand verpakt, gevacumeerd en ingevroren op -18°. LET OP: dit product is niet gepasteuriseerd.

Productinformatie

EAN Code: 230270_STUK
Brand: Jan van As
Product code: 230270_STUK
TECHNIEK MARINE_FISHERY

Seizoen

BCR003

Alternatieven

Als alternatief kan je de verse poten en klauwen nemen.

Herkomst

Vangstgebied FAO 27
Herkomst Noord oosten van de Atlantische Oceaan, Noord Ierland

Vangsttechniek

De krabben worden met korven gevangen.

Gastronomie

Dit vlees heeft al smaak vanuit zichzelf en daarom direct toepasbaar.

Beschikbaarheid

Dit product is het gehele jaar door verkrijgbaar.

Allergenen

Z = zonder, M = met, K = kan sporen bevatten

Crab en producten op basis van Crab M
Schaaldieren en producten op basis van schaaldieren M

Voedingswaarden per 100 gram

Energie (kJ) 510.00
Energie (kcal) 105.00
Vet (gram) 1.00
Verzadigd vet (gram) 0.00
Suiker (gram) 0.00
Zout (gram) 0.00
Koolhydraten 0.00
Proteinen (gram) 12.50
Energie kJ 510.00
Eiwit totaal 125.00
Energie kcal 105.00
Waarvan verzadigd vet 0.00
Vet totaal 1.00
Waarvan suikers 0.00
Zout 0.00
Koolhydraten totaal 0.00

Tip

Dit vlees is na te zijn ontdooid direct verwerkbaar.