Tonijnfilet gerookt

Tonijnfilet gerookt

Koud gerookte tonijnfilet. Yellowfin tonijn is een makreelachtige waaronder ook alle tonijnachtigen behoren. Tonijn is een warmbloedige vis en bezit roodgekleurd visvlees.

Omschrijving

Koud gerookte tonijnfilet. Yellowfin tonijn is een makreelachtige waaronder ook alle tonijnachtigen behoren. Tonijn is een warmbloedige vis en bezit roodgekleurd visvlees. Yellowfin tonijn bezit een kobaltblauwe tot zwarte rugzijde met een kenmerkende lange gele buik en rugvin. Yellowfin tonijn kan een lengte van 230 cm bereiken met een gewicht van 180 kilo. De yellowfin tonijn zwemt tot op een diepte van 250 meter, bezit veel power en kan een snelheid van 80 km per uur behalen. Opvallend is dat de tonijn geen zwemblaas bezit waardoor hij zou zinken als een baksteen als hij stopt met zwemmen. Vandaar dat de tonijn continu in beweging is. Yellowfin tonijn is een zeer snelgroeiende vis en kan een leeftijd van 9 jaar behalen. Hoogwaardige tonijn treft men aan in Panama, Mexico tot aan Californië en Hawaï.

Productinformatie

EAN Code: 530400_KG_KG
Brand: Jan van As
Product code: 530400_KG_KG

Seizoen

STF001

Alternatieven

Je kunt als vervanger de gerookte albacore tonijn nemen.

Herkomst

Herkomst Central Pacific Oceaan
Vangstgebied FAO 77

Vangsttechniek

Pole & line en longline

Gastronomie

Lekker als carpaccio of door een salade.

Beschikbaarheid

Gerookte tonijnfilet is het hele jaar verkrijgbaar.

Allergenen

Z = zonder, M = met, K = kan sporen bevatten

Vis en producten op basis van vis M

Voedingswaarden per 100 gram

Energie (kJ) 480.00
Energie (kcal) 120.00
Vet (gram) 0.45
Verzadigd vet (gram) 0.15
Cholestoreol (gram) 1.26
Proteinen (gram) 25.80

Tip

Altijd op kamertemperatuur laten komen.