Omschrijving
De Suehiro Spirit Vinegar is een Japanse azijn met een lichte, milde smaak en een fijne balans tussen zuur en umami. De azijn wordt gebrouwen met extracten van granen en sakekoek, wat zorgt voor diepgang zonder scherpte. Met een zuurgraad van 4,2% versterkt hij gerechten zonder te overheersen. Deze azijn is oorspronkelijk ontwikkeld voor sushi-rijst, maar is breed inzetbaar in de keuken. Hij is perfect voor dressings, marinades, sauzen en pickles, en werkt ook goed in westerse gerechten waar een frisse zuurtoets nodig is.
