Shrimp Obsiblue Hoso 21/25 box 1kg DV

Shrimp Obsiblue Hoso 21/25 box 1kg DV

Blue shrimp, een uiterst zeldzaam soort, is een delicate, van nature blauw schaaldier.
In winkelwagen

Omschrijving

Blue shrimp, een uiterst zeldzaam soort, is een delicate, van nature blauw schaaldier. Met zeer lange antennes en een diepblauwe staart is de Obsiblue een bron van culinaire inspiratie voor alle liefhebbers van zeevruchten. De Blue shrimp is een gemakkelijk en praktisch visproduct.

Productinformatie

EAN Code: 800038_STUK
Brand: Jan van As
Product code: 800038_STUK
TECHNIEK AQUACULTURE

Seizoen

BSO001

Alternatieven

De witte gamba`s of de langoustine kunnen het alternatief zijn.

Herkomst

Herkomst Nieuw-Caledonië
Vangstgebied FAO 81

Vangsttechniek

Kweek.

Gastronomie

Verhit een klontje boter of olijfolie en bedek de bodem van je pan met een vel bakpapier. Je krijgt een mooie oranjerode kleur en voorkomt dat de Blue shrimp aan de bodem van de pan blijft plakken. Met water - kooktijd: 3 min 30. Dompel de nog bevroren Obsiblue direct onder in kokend water. Stop met koken als ze naar de oppervlakte komen.

Beschikbaarheid

Is het hele jaar verkrijgbaar.

Allergenen

Z = zonder, M = met, K = kan sporen bevatten

Zwaveldioxide en sulfieten M
garnaal en producten op basis van garnaal M
Schaaldieren en producten op basis van schaaldieren M

Voedingswaarden per 100 gram

Energie kJ 384.00
Energie kcal 90.00
Waarvan verzadigd vet 0.50
Vet totaal 0.50
Waarvan suikers 0.00
Zout 1.36
Koolhydraten totaal 1.00
Eiwit totaal 21.60

Tip

Het is mogelijk om onbewerkte Obsiblue zonder dop 24 uur in de koelkast te bewaren. Leg ze hiervoor op een bord en dek ze af met huishoudfolie. Dompel de Obsiblue enkele minuten onder in koud water, spoel af en laat voorzichtig uitlekken. Eenmaal ontdooid, houd je het hoofd van de Obsiblue in de ene hand en het lichaam in de andere hand. Trek voorzichtig om het hoofd los te maken. Draai de Obsiblue om om de schaal te verwijderen. Voorzichtig drogen.