Omschrijving
Een selectie hoge kwaliteit oesters (Crassostrea Gigas) van Ierse afkomst. Kenmerkend voor de Rock Oyster is het mooie vleesgehalte en de balans tussen zacht en zoet. Dit heeft deze oester te danken aan de baaien en gebieden rond Ierland waar hij wordt gekweekt. Deze wateren zijn rijk aan plankton en mineralen, essentiële voedingsstoffen voor de oester. De Rock Oysters hebben een zilte en krachtige smaak, met een verfijnde nasmaak.
Productinformatie
| EAN Code: | 400719_MAND |
|---|---|
| Brand: | Jan van As |
| Product code: | 400719_MAND |
Seizoen
Alternatieven
| Er zijn meerdere alternatieve mogelijk, maar om er dan toch één te noemen, kun je denken aan de fine de claire. |
Herkomst
| Vangstgebied | Deze oester is afkomstig vanuit Ierland |
|---|
Vangsttechniek
| Deze oester wordt op tafels gekweekt |
Gastronomie
| Deze oester is vol van vlees en romig van smaak. Er zijn vele bereidings mogelijkhden, verander eens van spijze zou ik zeggen. |
Beschikbaarheid
| Is het hele jaar verkrijgbaar |
Voedingswaarden per 100 gram
| Zout | 0.50 |
|---|---|
| Waarvan suikers | 0.00 |
| Energie kJ | 230.00 |
| Eiwit totaal | 6.00 |
| Energie kcal | 57.00 |
| Waarvan verzadigd vet | 2.00 |
| Vet totaal | 2.00 |
| Koolhydraten totaal | 4.00 |
Tip
| Als de oester openstaat en niet meer sluit, dan moet je deze weggooien. Oester moeten fris en ziltig te ruiken. Tip: tik op de ongeopende oester om te horen of er vocht zit, holle klank dus niet, doffe klank dus wel. Bewaar de oester altijd met de bolle kant naar beneden, dat voorkomt vochtuittreding. |