Red Snapper filet met vel graatloos 500-800gr. Bev
Bevroren red snapper filet. Etelis carbunculus is een straalvinnige vis uit de familie van de snappers (Lutjanidae).
Omschrijving
Bevroren red snapper filet. Etelis carbunculus is een straalvinnige vis uit de familie van de snappers (Lutjanidae). De vis wordt o.a gebruikt om er bevroren filets van te maken. Etelis carbunculus is een zoutwatervis. De vis prefereert een tropisch klimaat en heeft zich verspreid over de Grote en Indische Oceaan. De vis kan een lengte bereiken van 127 centimeter.
Productinformatie
| EAN Code: | 266050_STUK |
|---|---|
| Brand: | Jan van As |
| Product code: | 266050_STUK |
| TECHNIEK | MARINE_FISHERY |
Seizoen
Alternatieven
| Als je geen bevroren snapperfilet kunt krijgen kies dan de verse snapper. |
Herkomst
| Herkomst | Indische Oceaan |
|---|---|
| Vangstgebied | FAO 57 en 81. |
Vangsttechniek
| Hoofdzakelijk zijn het de lijnvangsten. Denk aan de longline, deze methode kan zowel boven als onder water worden ingezet. |
Gastronomie
| Etelis carbunculus is een zeer smakelijke vis. De filet is redelijk stevig maar is niet taai. Je kunt de snapper bakken, grillen en stomen. |
Beschikbaarheid
| Is het hele jaar verkrijgbaar. |
Voedingswaarden per 100 gram
| Energie kcal | 218.00 |
|---|---|
| Waarvan verzadigd vet | 1.00 |
| Vet totaal | 3.00 |
| Koolhydraten totaal | 0.00 |
| Zout | 0.00 |
| Waarvan suikers | 0.00 |
| Energie kJ | 912.00 |
| Eiwit totaal | 45.00 |
Certificering
| Nee | |
| Nee | |
| Nee |
Tip
| Het water wat om de filet zit, zit daar niet voor het gewicht, maar is ter voorkoming van vriesbrand. Laat de filet goed ontdooien. |