Pietermanfilet met vel

De pieterman is een bontgekleurd visje en kent meerdere soorten. Dit exemplaar is de grote pieterman en kan een lengte van 45 cm behalen met een gewicht van 1.8 kg. De grote pieterman zwemt tot op een diepte van 100 m en trekt er vooral ‘s nachts op uit. Pieterman komt voor ten oosten van de Atlantische Oceaan van Noorwegen tot aan de Canarische eilanden. Pieterman komt ook voor in de Middellandse Zee tot aan de Zwarte zee. De grote pieterman heeft als basis een wit/zilverkleurige huid die voorzien is van geel/bruine vlekken en bezit kenmerkende lichtblauwe strepen en vlekken. De grote pieterman heeft een giftige stekel op de rugvin en een paar giftige stekels op het kieuwdeksel.