MSC Tonijnfilet yellowfin shockfresh

MSC Tonijnfilet
Sustainable fish icon Sustainable fish icon

Omschrijving

Deze prachtige geelvin tonijn (Thunnus albacares)wordt gevangen in de Pacifische Oceaan en verwerkt in Zuid Korea en Vietnam. De tonijn is afkomstig uit gebieden waar deze niet overbevist is. Hierdoor kunnen wij een MSC-gecertificeerd product aanbieden. Yellowfin tonijn is een makreelachtige waaronder alle tonijnachtigen behoren. Tonijn is een warmbloedige vis en bezit roodgekleurd visvlees. Yellowfin tonijn bezit een kobaltblauwe tot zwarte rugzijde met een kenmerkende lange gele buik en rugvin. Yellowfin tonijn kan een lengte van 230 cm bereiken met een gewicht van 200 kilo. De Yellowfin tonijn zwemt tot op een diepte van 250 meter, bezit veel power en kan een snelheid van 80 km per uur behalen. Yellowfin tonijn is een zeer snelgroeiende vis en kan een leeftijd van 9 jaar behalen. Het gebied, de vangstmethode en de behanding na de vangst bepalen veelal de kwaliteit van de tonijn.

Productinformatie

EAN Code: 150046_KG_KG
Brand: Jan van As
Product code: 150046_KG_KG

Seizoen

YFT002

Alternatieven

Je kunt ten alle tijden uitwijken naar een bevroren of verse variatie.

Herkomst

Herkomst Zuid Korea
Vangstgebied FAO 71 Midwestelijke Stille Oceaan

Vangsttechniek

Deze tonijn wordt gevangen met de longline methode.

Gastronomie

Tonijn kun je bakken, grillen, roken en rauw consumeren.

Beschikbaarheid

Is het gehele jaar door verkrijgbaar

Voedingswaarden per 100 gram

Waarvan suikers 0.10
Waarvan verzadigd vet 0.80
Vet totaal 1.70
Eiwit totaal 23.90
Koolhydraten totaal 0.10
Zout 0.10
Energie kJ 466.30
Energie kcal 111.30

Certificering

Ja

Tip

Bezit de tonijn grote witte harde vlekken in de filet dan is de vis verkregen uit de verkeerde periode. De vis was zwanger.