MSC Spekbokkingfilet gerookt vacuum verpakt 500gr

Spekbokking is een koud gerookte haringfilet en wordt bevroren aangeboden. Er is ook een variant met kop te verkrijgen.

Omschrijving

Spekbokking is een koud gerookte haringfilet en wordt bevroren aangeboden. Tegenwoordig maakt men onderscheid tussen stoombokking (warmgerookt) en spekbokking (koudgerookt). Spekbokking is zwaar gezouten haring die koud gerookt wordt.

Productinformatie

EAN Code: 531000_STUK
Brand: Jan van As
Product code: 531000_STUK
TECHNIEK MARINE_FISHERY

Seizoen

HER008

Alternatieven

Neem als alternatief de brado.

Herkomst

Vangstgebied FAO 27
Herkomst Noordoost Atlantische Oceaan, subvangstgebied: Noordzee of Noorse zee.

Vangsttechniek

Trawlnetten

Gastronomie

Spekbokking laat zich perfect lenen voor de sandwich of verwerkt in een salade. Het vlees van de bokking kun je eten op witbrood besmeerd met roomboter. Een snuifje peper maakte de delicatesse af. Het visvlees is zacht, bijna smeerbaar. Het smaakt zilt en zoet, mild en pittig.

Beschikbaarheid

Spekbokking is het hele jaar verkrijgbaar.

Allergenen

Z = zonder, M = met, K = kan sporen bevatten

Vis en producten op basis van vis M
haring en producten op basis van haring M

Voedingswaarden per 100 gram

Energie (kJ) 849.00
Energie (kcal) 204.00
Vet (gram) 14.20
Verzadigd vet (gram) 10.60
Eiwitten, dierlijk (gram) 18.10
Suiker (gram) Yes
Zout (gram) 3.00
Koolhydraten 0.90
Vet totaal 142.00
Energie kJ 849.00
Waarvan suikers Yes
Zout 3.00
Eiwit dierlijk 181.00
Waarvan verzadigd vet 106.00
Energie kcal 204.00
Koolhydraten totaal 9.00

Certificering

Ja