MSC Spekbokkingfilet gerookt 500 gr vacuum dv
Spekbokking is een koud gerookte haringfilet en wordt bevroren aangeboden. Er is ook een variant met kop te verkrijgen.
Omschrijving
Spekbokking is een koud gerookte haringfilet en wordt bevroren aangeboden. Tegenwoordig maakt men onderscheid tussen stoombokking (warmgerookt) en spekbokking (koudgerookt). Spekbokking is zwaar gezouten haring die koud gerookt wordt.
Productinformatie
| EAN Code: | 201545_STUK |
|---|---|
| Brand: | Jan van As |
| Product code: | 201545_STUK |
| TECHNIEK | MARINE_FISHERY |
Seizoen
Alternatieven
| Neem als alternatief de brado. |
Herkomst
| Vangstgebied | FAO 27 |
|---|---|
| Herkomst | Noordoost Atlantische Oceaan, subvangstgebied: Noordzee of Noorse zee. |
Vangsttechniek
| Trawlnetten |
Gastronomie
| Spekbokking laat zich perfect lenen voor de sandwich of verwerkt in een salade. Het vlees van de bokking kun je eten op witbrood besmeerd met roomboter. Een snuifje peper maakte de delicatesse af. Het visvlees is zacht, bijna smeerbaar. Het smaakt zilt en zoet, mild en pittig. |
Beschikbaarheid
| Spekbokking is het hele jaar verkrijgbaar. |
Allergenen
Z = zonder, M = met, K = kan sporen bevatten
| Vis en producten op basis van vis | M |
|---|---|
| haring en producten op basis van haring | M |
Voedingswaarden per 100 gram
| Koolhydraten totaal | 0.00 |
|---|---|
| Eiwit totaal | 18.40 |
| Vet totaal | 15.50 |
| Waarvan verzadigd vet | 3.50 |
| Energie kJ | 877.00 |
| Zout | 3.30 |
| Waarvan suikers | 0.00 |
| Energie kcal | 213.00 |
Certificering
