MSC Haring kuit Arenka pot 55gr
Avruga is een luxe benaming voor haringkuit. Dat haring een veelzijdig visje is, wisten wij allang. Ook de kuit van de haring is een bijzonder product, dat steeds vaker zijn weg vindt naar de keuken.
Omschrijving
Avruga is een luxe product op basis van haringkuit. Dat haring een veelzijdig visje is, wisten wij allang. De kuit van de Atlantische haring (Clupea harengus) is lichtgeel van kleur en heeft een mildere smaak dan je misschien verwacht. Na het voorzichtig verwijderen wordt de kuit licht gerookt, gezouten en op kleur gebracht. Het resultaat is een product met een licht zilte, rokerige smaak en een subtiel zuurtje.
Productinformatie
| EAN Code: | 600460_STUK |
|---|---|
| Brand: | Jan van As |
| Product code: | 600460_STUK |
| TECHNIEK | MARINE_FISHERY |
Seizoen
Alternatieven
| Het perfecte altermatief is de kazunoko of nog een stapje hoger, dan spreken we over de baeri of de d`aquitaine caviaar. |
Herkomst
| Herkomst | Noord Atlantische Oceaan, Spanje |
|---|---|
| Vangstgebied | FAO 27 |
Vangsttechniek
| FAO 27 |
Gastronomie
| Heeft een milde, lichte rooksmaak verrijkt met wat aangename lichte noot smaken. |
Beschikbaarheid
| Haringcaviaar is het hele jaar verkrijgbaar. |
Allergenen
Z = zonder, M = met, K = kan sporen bevatten
| Weekdieren en producten op basis van weekdieren | M |
|---|---|
| haring en producten op basis van haring | M |
| Vis en producten op basis van vis | M |
| Maïs en producten op basis van maïs | M |
| Inktis en producten van inktvis | M |
Voedingswaarden per 100 gram
| Energie kcal | 74.00 |
|---|---|
| Waarvan verzadigd vet | 1.50 |
| Vet totaal | 4.60 |
| Energie kJ | 308.00 |
| Eiwit totaal | 2.10 |
| Waarvan suikers | 1.40 |
| Zout | 2.06 |
| Koolhydraten totaal | 6.00 |
Certificering
