MSC Coquillevlees Canadees Royal Catch pot 1kg

De wilde St. Jakobsschelp is de bekendste coquille en wordt internationaal sea scallop genoemd.

Omschrijving

De wilde St. Jakobsschelp is de bekendste coquille en wordt internationaal sea scallop genoemd. De vangsten zijn strikt aan regels gebonden, zeker wanneer het wilde vangst betreft. De wilde Canadese coquilles kunnen ook gekweekt worden. De Canadese coquille is kwalitatief zeer hoogwaardig. Deze coquille heeft een schelp met zeer fijne verticale ribbels op de schelp.

Productinformatie

EAN Code: 156013_STUK
Brand: Jan van As
Product code: 156013_STUK
TECHNIEK MARINE_FISHERY

Seizoen

SCA001

Alternatieven

Het beste alternatief is de coquille uit Alaska.

Herkomst

Vangstgebied FAO 21
Herkomst Noord Oost Pacific

Vangsttechniek

Trawlnetten kor

Gastronomie

De Canadese coquille is zeer smaakvol.

Beschikbaarheid

De Canadese coquille is het hele jaar verkrijgbaar.

Allergenen

Z = zonder, M = met, K = kan sporen bevatten

Schaaldieren en producten op basis van schaaldieren M
Weekdieren en producten op basis van weekdieren M

Voedingswaarden per 100 gram

Energie (kJ) 332.00
Energie (kcal) 79.00
Vet (gram) Yes
Verzadigd vet (gram) Yes
Eiwitten, dierlijk (gram) 18.00
Suiker (gram) Yes
Zout (gram) 0.60
Koolhydraten 1.00
Vet totaal 6.00
Energie kJ 224.00
Waarvan suikers 5.00
Zout 185.00
Koolhydraten totaal 9.00
Energie kcal 53.00
Waarvan verzadigd vet 5.00
Eiwit dierlijk 18.00
Eiwit totaal 104.00

Certificering

Ja

Tip

Leg de coquille op zijn zijkant tijdens het bakken. Nu liggen de belijningen horizontaal waardoor de warmte er minder snel in kan intrekken.