Omschrijving
Deze gekweekte tongen komen onder andere vanuit IJsland, waar ze gesloten recirculatiesystemen worden groot gebracht vanaf eitje.
Productinformatie
| EAN Code: | 110014_STUK_400GRAM |
|---|---|
| Brand: | Jan van As |
| Product code: | 110014_STUK_400GRAM |
Seizoen
Alternatieven
| Een goed alternatief is de wilde tong, tongschar of de hondstong. Deze alternatieven zijn niet duurzaam, maar wel het alternatief omdat ze er het meeste op lijken |
Herkomst
| Herkomst | IJsland |
|---|---|
| Vangstgebied | FAO 5 IJsland |
Vangsttechniek
| In gesloten recirculatiesystemen |
Gastronomie
| Tong kun je drogen, roken, stomen, bakken, grillen. |
Beschikbaarheid
| Is het gehele jaar door op voorraad |
Voedingswaarden per 100 gram
| Waarvan suikers | 0.00 |
|---|---|
| Waarvan verzadigd vet | 0.00 |
| Vet totaal | 1.50 |
| Eiwit totaal | 16.50 |
| Koolhydraten totaal | 0.50 |
| Zout | 0.25 |
| Energie kJ | 326.60 |
| Energie kcal | 78.00 |
Certificering
| Nee | |
| Nee |
Tip
| Als je tong wilt bewaren, verwijder dan de ingewanden. Dit verlengt haar houdbaarheid. |