Koud gerookte zalm zijde, heel - whisky/sandalwood
Onze koud gerookte zalm met whisky-sandelhout is een ware delicatesse die uw smaakpapillen zal verrassen en verwennen
Omschrijving
De koud gerookte Noorse zalm van Het Vishuis onderscheidt zich door zijn unieke aroma van whiskey en sandelhout. De zalm wordt ambachtelijk gerookt op een zorgvuldig samengestelde mix van eiken- en sandelhout, verrijkt met een infusie van fijne Schotse whiskey. Dit geeft de vis een elegante, rokerige smaak met warme, houtachtige tonen en een subtiele zoetheid. De textuur is zacht en smeuïg, met een verfijnde vetstructuur die smelt op de tong. Dankzij het uitgebalanceerde smaakprofiel en de hoogwaardige kwaliteit is deze zalm ideaal voor voorgerechten, luxe borrelplanken of als opvallend element in culinaire creaties van hoog niveau.
Productinformatie
| EAN Code: | 510120_STUK_1100GRAM |
|---|---|
| Brand: | Jan van As |
| Product code: | 510120_STUK_1100GRAM |
Seizoen
Alternatieven
| Noors gerookte zalm gesneden |
Herkomst
| Herkomst | Noorwegen |
|---|---|
| Vangstgebied | FAO 27.4a Noordelijke Noordzee |
Vangsttechniek
| Kweek Noorwegen (Kooien op zee) |
Gastronomie
| Ook deze zalm behoort in het topsegment van de gerookte zalmen thuis. Heeft een mooie zachte (na)smaak en is smaaktechnisch prachtig in balans. |
Beschikbaarheid
| Is het hele jaar verkrijgbaar. |
Voedingswaarden per 100 gram
| Zout | 1.55 |
|---|---|
| Waarvan suikers | 5.00 |
| Waarvan suikers | 5.00 |
| Waarvan verzadigd vet | 3.30 |
| Vet totaal | 21.70 |
| Eiwit totaal | 21.03 |
| Koolhydraten totaal | 5.00 |
| Koolhydraten totaal | 5.00 |
| Energie kJ | 1160.00 |
| Energie kcal | 279.00 |
Certificering
| Nee | |
| Nee | |
| Nee |
Tip
| Het is aan te bevelen de zalm op kamer temperatuur te laten komen, voor de beste smaakbelevenis. |