Kabeljauwfilet kubus 2 x 2 cm ds 5kg
Bevroren kabeljauw is verkrijgbaar als filet, rugstuk, buikstuk of alleen als staartstuk. De Noorse, IJslandse en de Noordzee kabeljauw zijn feitelijk dezelfde vis. Opvallend is dat in de Noorse wateren veel grotere exemplaren voorkomen.
Omschrijving
Bevroren kabeljauw is verkrijgbaar als filet, rugstuk, buikstuk of alleen als staartstuk. De Noorse, IJslandse en de Noordzee kabeljauw zijn feitelijk dezelfde vis. Opvallend is dat in de Noorse wateren veel grotere exemplaren voorkomen.
Productinformatie
| EAN Code: | 240090_STUK |
|---|---|
| Brand: | Jan van As |
| Product code: | 240090_STUK |
Seizoen
Alternatieven
| Een alternatief is verse kabeljauw of anders schelvis. |
Herkomst
| Vangstgebied | FAO 27 |
|---|---|
| Herkomst | IJslandse zee, Barentszzee. |
Vangsttechniek
| Hoofdzakelijk zijn het de lijnvangsten. |
Gastronomie
| IJslandse of Noorse kabeljauw zijn een traktatie. |
Beschikbaarheid
| Bevroren kabeljauw is het hele jaar verkrijgbaar. |
Voedingswaarden per 100 gram
| Energie kJ | 320.00 |
|---|---|
| Zout | 0.20 |
| Waarvan verzadigd vet | 0.10 |
| Energie kcal | 76.00 |
| Eiwit totaal | 18.00 |
| Eiwit dierlijk | 18.00 |
| Koolhydraten totaal | Yes |
| Vet totaal | 0.40 |
| Waarvan suikers | Yes |
Certificering
Tip
| Laat een bevroren product goed en rustig ontdooien, bij voorkeur op een rooster of een doek, zodat het niet meer in het eigen lekvocht komt. |