
Kabeljauw kuit DV
Bevroren kabeljauw is verkrijgbaar als filet, rugstuk, buikstuk of alleen als staartstuk. De Noorse, IJslandse en de Noordzee kabeljauw zijn feitelijk dezelfde vis. Opvallend is dat in de Noorse wateren veel grotere exemplaren voorkomen.


Omschrijving
Bevroren kabeljauw is verkrijgbaar als filet, rugstuk, buikstuk of alleen als staartstuk. De Noorse, IJslandse en de Noordzee kabeljauw zijn feitelijk dezelfde vis. Opvallend is dat in de Noorse wateren veel grotere exemplaren voorkomen.
Productinformatie
EAN Code: | 220060_KG_KG |
---|---|
Brand: | Jan van As |
Product code: | 220060_KG_KG |
Seizoen

Alternatieven
Een alternatief is verse kabeljauw of anders schelvis. |
Herkomst
Herkomst | IJslandse zee, Barentszzee. |
---|---|
Vangstgebied | FAO 27 |
Vangsttechniek
Hoofdzakelijk zijn het de lijnvangsten. |
Gastronomie
IJslandse of Noorse kabeljauw zijn een traktatie. |
Beschikbaarheid
Bevroren kabeljauw is het hele jaar verkrijgbaar. |
Tip
Laat een bevroren product goed en rustig ontdooien, bij voorkeur op een rooster of een doek, zodat het niet meer in het eigen lekvocht komt. |