Inktvis schoon U/5 zak 1kg diepvries
De tubes van deze inktvis komen voort vanuit de humboldtinktvis, een inktvis die voorkomt in het oosten van de Grote Stille Oceaan van Vuurland tot Californië. De ringen zijn blank van kleur en kunnen ook in een gepanneerde vorm worden aangeboden.
Omschrijving
Deze inkvis vind je op diepten van 200 tot 700 meter. Ze kunnen een lengte bereiken tot 2 m en 45 kg wegen, toch worden ze meestal met een lengte van 60 tot 80 cm aangetroffen en een gewicht van 3 kg. Humboldtinktvis komt meestal voor in scholen waar ze zich tegen een snelheid van rond de 24 km/uur voortbewegen. Ze jagen op krill en vissen. Ze zijn ook kannibaal, zo zouden ze zwakkere of gewonde exemplaren van hun eigen school aanvallen en opeten.
Productinformatie
| Brand: | Jan van As |
|---|---|
| Product code: | 210400_STUK |
| Techniek | MARINE_FISHERY |
Seizoen
Alternatieven
| Als alternatief kun je kiezen voor een shockfresh inktvisproduct. |
Herkomst
| Herkomst | Stille Oceaan , Atlantische Oceaan. |
|---|---|
| Vangstgebied | FAO 87,41 |
Vangsttechniek
| De inktvis wordt commercieel gevangen. Ze worden meestal 's nacht gevangen vanwege het makkelijker lokken met licht. Deze inktvissen zijn dermate groot dat ze niet met potten gevangen worden maar met de lijn. |
Gastronomie
| Inktvis wordt weleens bestempeld als taai. Als de inktvis taai is ligt dit niet altijd aan de kookprestaties, maar meestal aan het soort inktvis dat je hebt bemachtigd. Inktvis kun je bakken, grillen en zelfs rauw consumeren. |
Beschikbaarheid
| Je kunt de tubes het hele jaar door krijgen. Ze worden bevroren aangeboden. |
Allergenen
Z = zonder, M = met, K = kan sporen bevatten
| Inktis en producten van inktvis | M |
|---|---|
| Weekdieren en producten op basis van weekdieren | M |
Voedingswaarden per 100 gram
| Energie (kJ) | 245.00 |
|---|---|
| Energie (kcal) | 58.00 |
| Vet (gram) | 1.20 |
| Verzadigd vet (gram) | 0.40 |
| Eiwitten, dierlijk (gram) | 11.80 |
| Suiker (gram) | 0.00 |
| Zout (gram) | 1.28 |
| Cholestoreol (gram) | 0.00 |
Tip
| Kijk de tubes goed na op vriesbrand, dat zijn witte plekken op de tube zelf. Deze plekken zijn verbrand door de kou, en worden niet meer mals. |