Inktvis groot
Inktvis is een weekdier. Weekdieren zijn ongewerveld en bezitten dus geen skelet. Tot de enorme groep van de weekdieren behoren inktvisachtige, slakachtige en schelpdieren. Inktvissen zijn koppotige, er zijn achtpotige en tienpotige exemplaren.
Omschrijving
Inktvis is een weekdier. Weekdieren zijn ongewervelde dieren en bezitten dus geen skelet. Tot de enorme groep van de weekdieren behoren inktvisachtigen, slakachtigen en schelpdieren. Inktvissen zijn koppotigen, er zijn achtpotigen en tienpotigen exemplaren. Inktvisachtigen kunnen we onder verdelen in drie soorten, de sepia, octopus en inktvis. In de noordelijke wateren van Europa treft men ook inktvis aan. Inktvis kan in de noordelijke wateren een lengte 1 m behalen met een gewicht van 4 kg. De Hollandse inktvis wordt echter minder groot.
Productinformatie
| EAN Code: | 187006_STUK_800GRAM |
|---|---|
| Brand: | Jan van As |
| Product code: | 187006_STUK_800GRAM |
| TECHNIEK | MARINE_FISHERY |
Seizoen
Alternatieven
| Een goed alternatief is de inktvis vanuit de Azoren of de sepia. |
Herkomst
| Vangstgebied | FAO 27 |
|---|---|
| Herkomst | Noordzee |
Vangsttechniek
| Inktvis wordt 's nachts het meest gevangen door vissers die lange lijnen in het water laten zakken en met licht op het water schijnen, deze techniek noemt men Jiggen. De gevangen inktvis komt stressvrij en onbeschadigd aan boord. Ook wordt de Flyshoot methode vaak gebruikt. |
Gastronomie
| Hollandse Inktvis is zeer de moeite waard. Inktvis kun je bakken, grillen en zelfs rauw consumeren. |
Beschikbaarheid
| Een goed alternatief is de inktvis vanuit de Azoren of de sepia. |
Allergenen
Z = zonder, M = met, K = kan sporen bevatten
| Weekdieren en producten op basis van weekdieren | M |
|---|
Voedingswaarden per 100 gram
| Energie (kJ) | 338.00 |
|---|---|
| Energie (kcal) | 80.00 |
| Vet (gram) | 1.70 |
| Verzadigd vet (gram) | 0.80 |
| Suiker (gram) | 0.00 |
| Zout (gram) | 0.25 |
| Koolhydraten | 0.00 |
| Proteinen (gram) | 16.20 |
| Vet totaal | 17.00 |
| Energie kJ | 338.00 |
| Waarvan suikers | 0.00 |
| Zout | 25.00 |
| Koolhydraten totaal | 0.00 |
| Eiwit totaal | 162.00 |
| Energie kcal | 80.00 |
| Waarvan verzadigd vet | 8.00 |
Tip
| Als je het lastig vindt om het vel van de Inktvis te verwijderen, is het raadzaam om de inktvis gedurende 3 sec onder heet water te houden. Het verwijderen van het vel gaat dan veel beter. |