Omschrijving
De Hollandse garnaal kent verschillende benamingen zoals grijze garnaal of Noordzee garnaal. Internationaal wordt deze garnaal Grey Shrimp genoemd en komt hoofdzakelijk voor in de ondiepe kust wateren van geheel West�Europa. Langs de Nederlandse kustwateren, om specifiek te zijn de Waddenzee en in de Zeeuwse wateren, leven de garnalen op zand en slikbodems. De Hollandse garnaal is een snelgroeiend exemplaar en is in 4 tot 5 maanden vanaf larf tot volgroeide garnaal geschikt voor consumptie. De Hollandse garnaal kan max een lengte van 9 cm behalen en een leeftijd van 3 jaar. Uiterlijk is de Hollandse garnaal deels doorzichtig en licht grijs, licht bruin van kleur. De Hollandse garnaal wordt na vangst direct aan boord kookt waardoor deze rood/bruin kleurt, omdat deze snel bederft.