TERUG NAAR Overigen
In seizoen
GGN Zeebaars Bridges geschbd z/buikgrt 0.8/1kg

GGN Zeebaars Bridges geschbd z/buikgrt 0.8/1kg

Verse zeebaarsfilet a 130 gr met vel, deze zijn graatloos en worden per 2 gevacumeerd.
Sustainable fish icon Sustainable fish icon

Omschrijving

Om aan de grote vraag te kunnen voldoen kweekt men de zeebaars vandaag de dag intensief. In Europa zijn met name de Grieken en Turken de marktleiders op het gebied van zeebaars kweken. De gekweekte zeebaars is mooi van vorm en is stevig van structuur, dat is kenmerkend voor gekweekte vis. Deze zeebaars wordt meestal gekweekt in de maat 200 / 300 gram en 400 / 600 gram per stuk. Dit is voor de handel de meest gangbare sortering. Grote gekweekte exemplaren zijn moeilijker te verkrijgen, dat komt omdat de zeebaars moeilijk groeit als deze de 600 gram is gepasseerd. Gekweekte zeebaars heeft over het algemeen een iets doffere huid en de vinnen zijn vaak wat afgestompt.

Productinformatie

EAN Code: 136250_KG_KG
Brand: Jan van As
Product code: 136250_KG_KG

Seizoen

BSS022

Alternatieven

Als je geen gekweekte zeebaars kunt krijgen, kies dan bio zeebaars of de gekweekte daurade royal.

Herkomst

Herkomst Egeïsche zee.
Vangstgebied FAO 37 deelgebieden 3,1 en 3,2.

Vangsttechniek

Aquacultuur, kweek in netten op het water of bassins op het land.

Gastronomie

De gekweekte zeebaars is een stuk vriendelijker qua prijs dan haar wilde broer of zusje. Feit is dat de gekweekte zeebaars een hoger vetgehalte bezit in vergelijking met de wilde zeebaars. Qua smaak kan de gekweekte variant wat vlak en gronderig smaken. Dat komt hoofdzakelijk door de waterhuishouding waarin deze vis is grootgebracht.

Beschikbaarheid

Is het hele jaar verkrijgbaar.

Voedingswaarden per 100 gram

Waarvan suikers 0.00
Waarvan verzadigd vet 1.00
Vet totaal 2.80
Eiwit totaal 23.50
Koolhydraten totaal 0.00
Zout 0.20
Energie kJ 503.00
Energie kcal 120.00

Certificering

Ja

Tip

Verse zeebaarsfilet ziet er mooi 'glazig' uit. Haal de filets uit het vacuum en laat deze 5 min op adem komen voordat je eraan ruikt. De reuk moet lekker fris zijn.