GGN Zalmzijde gerookt buffet getrancheerd DV
Dit product is GNN gecertificeerd. Diepvries gerookte zalm zijde met of zonder vel.
Omschrijving
De hele zalmzijde wordt getrancheerd. Hoe zwaar de zalmzijde uiteindelijk is wordt bepaald door de grootte van de verse zalm die hiervoor is gebruikt. Filets genomen uit de 4 tot 5kg wegende zalm weegt rond de 1,2kg zonder vel en 1,5kg met vel.
Productinformatie
| EAN Code: | 510408_STUK_1100GRAM |
|---|---|
| Brand: | Jan van As |
| Product code: | 510408_STUK_1100GRAM |
Seizoen
Alternatieven
| Mocht je deze gerookte zalm niet kunnen krijgen, neem dan verse gerookte ASC Noorse zalm. |
Herkomst
| Herkomst | Noorwegen |
|---|---|
| Vangstgebied | FAO 27 |
Vangsttechniek
| Kweek Noorwegen |
Gastronomie
| Heeft een lichte rookgeur en een lichte rooksmaak, is verder mild te noemen met een mooie bite en is een streling voor de tong en smaakpupillen. |
Beschikbaarheid
| Deze gerookte zalm is het hele jaar verkrijgbaar. |
Voedingswaarden per 100 gram
| Waarvan suikers | 0.00 |
|---|---|
| Koolhydraten totaal | 0.80 |
| Eiwit totaal | 21.80 |
| Zout | 0.00 |
| Waarvan verzadigd vet | 2.50 |
| Energie kJ | 785.00 |
| Vet totaal | 10.80 |
| Energie kcal | 187.62 |
Certificering
Tip
| Een nadeel van een hele gerookte bevroren zalmfilet is, dat je de hele filet in 1 x moet ontdooien. Er zijn overigens ook kleinere verpakkingen vanaf 100gr tot 500gr. |