Forelfilet Hollands zonder vel Smallert uit 700gr+
Forel kent meerdere soorten die wereldwijd zijn verspreid. De Smallert forel wordt in Nederland gekweekt.
Omschrijving
Forel kent meerdere soorten die wereldwijd zijn verspreid. De Smallert forel wordt in Nederland gekweekt. De forel wordt ook wel regenboogforel genoemd en heeft een kenmerkende rode streep van kop naar staart en bezit zwarte stippen op de flank. Een volwassen exemplaar kan een lengte van 110 cm behalen met een gewicht van 25 kg. Kenmerkend is de afgeknotte staartvin van de forel. Ook het kuit van deze forel is zeer gewild.
Productinformatie
| EAN Code: | 143650_KG_KG |
|---|---|
| Brand: | Jan van As |
| Product code: | 143650_KG_KG |
| TECHNIEK | AQUACULTURE |
Seizoen
Alternatieven
| Als je geen forel kunt krijgen, dan kun je de biologische forel of de ‘zalmforel’ nemen. |
Herkomst
| Herkomst | Nederland |
|---|---|
| Vangstgebied | FAO 27 |
Vangsttechniek
| De forel kan zowelin bassins op land of in afgesloten meren of rivieren worden gekweekt. De duurzame Nederlandse forel wordt onder andere duurzaam gekweekt in ’t Smallert. Hier worden ze gekweekt in een gesloten systeem aan land met zuiver sprengenwater, rechtstreeks uit de bossen rondom de kwekerij. |
Gastronomie
| Forel is een betaalbaar visje en kent veel toepassingen. Forel kun je, bakken, grillen, stomen en roken. |
Beschikbaarheid
| Gekweekte forel is het hele jaar verkrijgbaar. |
Allergenen
Z = zonder, M = met, K = kan sporen bevatten
| forel en producten op basis van forel | M |
|---|
Voedingswaarden per 100 gram
| Waarvan verzadigd vet | 1.15 |
|---|---|
| Vet totaal | 6.24 |
| Koolhydraten totaal | 0.00 |
| Zout | 0.11 |
| Waarvan suikers | 0.00 |
| Energie kcal | 132.00 |
| Energie kJ | 553.00 |
| Eiwit totaal | 19.00 |
Tip
| Smallert forel wordt gevoerd met korrels die veel mineralen en eiwitten bevatten. Tel daarbij op dat de forel zwemt in het zuiverste sprengenwater, rechtstreeks uit de bossen van het Kroondomein, en je spreekt over een pracht van een forel. |