Forelfilet Hollands met vel Smallert uit 700gr+

Forel kent meerdere soorten die wereldwijd zijn verspreid. De Smallert forel wordt in Nederland gekweekt.

Omschrijving

Forel kent meerdere soorten die wereldwijd zijn verspreid. De Smallert forel wordt in Nederland gekweekt. De forel wordt ook wel regenboogforel genoemd en heeft een kenmerkende rode streep van kop naar staart en bezit zwarte stippen op de flank. Een volwassen exemplaar kan een lengte van 110 cm behalen met een gewicht van 25 kg. Kenmerkend is de afgeknotte staartvin van de forel.

Productinformatie

EAN Code: 143640_KG_KG
Brand: Jan van As
Product code: 143640_KG_KG
TECHNIEK AQUACULTURE

Seizoen

RTR002

Alternatieven

Als je geen forel kunt krijgen, dan kun je de biologische forel of de �zalmforel� nemen.

Herkomst

Vangstgebied FAO 27
Herkomst Nederland

Vangsttechniek

De forel kan zowelin bassins�op land of in afgesloten meren of rivieren worden gekweekt. De duurzame Nederlandse forel wordt onder andere duurzaam gekweekt in �t Smallert. Hier worden ze gekweekt in een gesloten systeem aan land met zuiver sprengenwater, rechtstreeks uit de bossen rondom de kwekerij.

Gastronomie

Forel is een betaalbaar visje en kent veel toepassingen. Forel kun je, bakken, grillen, stomen en roken.

Beschikbaarheid

Gekweekte forel is het hele jaar verkrijgbaar.

Allergenen

Z = zonder, M = met, K = kan sporen bevatten

Vis en producten op basis van vis M
forel en producten op basis van forel M

Voedingswaarden per 100 gram

Energie (kJ) 526.00
Energie (kcal) 126.00
Vet (gram) 5.80
Verzadigd vet (gram) 0.90
Suiker (gram) 0.00
Zout (gram) 0.10
Koolhydraten 0.00
Proteinen (gram) 18.40
Energie kJ 526.00
Waarvan suikers 0.00
Zout 1.00
Koolhydraten totaal 0.00
Eiwit totaal 184.00
Energie kcal 126.00
Waarvan verzadigd vet 9.00
Vet totaal 58.00

Tip

Smallert forel wordt gevoerd met korrels die veel mineralen en eiwitten bevatten. Tel daarbij op dat de forel zwemt in het zuiverste sprengenwater, rechtstreeks uit de bossen van het Kroondomein, en je spreekt over een pracht van een forel.