Forelfilet Hollands met vel Smallert uit 250-350gr

Forel kent meerdere soorten die wereldwijd zijn verspreid. De Smallert forel wordt in Nederland gekweekt.

Omschrijving

Forel kent meerdere soorten die wereldwijd zijn verspreid. De Smallert forel wordt in Nederland gekweekt. De forel wordt ook wel regenboogforel genoemd en heeft een kenmerkende rode streep van kop naar staart en bezit zwarte stippen op de flank. Een volwassen exemplaar kan een lengte van 110 cm behalen met een gewicht van 25 kg. Kenmerkend is de afgeknotte staartvin van de forel.

Productinformatie

EAN Code: 143641_KG_KG
Brand: Jan van As
Product code: 143641_KG_KG

Seizoen

RTR002

Alternatieven

Als je geen forel kunt krijgen, dan kun je de biologische forel of de �zalmforel� nemen.

Herkomst

Herkomst Nederland
Vangstgebied FAO 27

Vangsttechniek

De forel kan zowelin bassins�op land of in afgesloten meren of rivieren worden gekweekt. De duurzame Nederlandse forel wordt onder andere duurzaam gekweekt in �t Smallert. Hier worden ze gekweekt in een gesloten systeem aan land met zuiver sprengenwater, rechtstreeks uit de bossen rondom de kwekerij.

Gastronomie

Forel is een betaalbaar visje en kent veel toepassingen. Forel kun je, bakken, grillen, stomen en roken.

Beschikbaarheid

Gekweekte forel is het hele jaar verkrijgbaar.

Voedingswaarden per 100 gram

Waarvan suikers Yes
Waarvan verzadigd vet 9.00
Energie kcal 126.00
Eiwit totaal 184.00
Koolhydraten totaal Yes
Zout 1.00
Vet totaal 58.00
Energie kJ 526.00

Certificering

Nee
Nee
Nee
Nee

Tip

Smallert forel wordt gevoerd met korrels die veel mineralen en eiwitten bevatten. Tel daarbij op dat de forel zwemt in het zuiverste sprengenwater, rechtstreeks uit de bossen van het Kroondomein, en je spreekt over een pracht van een forel.