Forel 200-240gr 20-22

Forel kent meerdere soorten die wereldwijd zijn verspreid. Deze forel wordt gekweekt.

Omschrijving

Forel kent meerdere soorten die wereldwijd zijn verspreid. Deze forel wordt gekweekt. De forel wordt ook wel regenboogforel genoemd en heeft een kenmerkende rode streep van kop naar staart en bezit zwarte stippen op de flank. Een volwassen exemplaar kan een lengte van 110 cm behalen met een gewicht van 25 kg. Kenmerkend is de afgeknotte staartvin van de forel.

Productinformatie

Brand: Jan van As
Product code: 143000_STUK_220GRAM
Techniek AQUACULTURE

Seizoen

STR002

Alternatieven

Als je geen forel kunt krijgen, dan kun je de biologische forel of de ‘zalmforel’ nemen.

Herkomst

Vangstgebied FAO 27
Herkomst Denemarken

Vangsttechniek

De forel kan zowel op land in bassins of in afgesloten meren of rivieren worden gekweekt. De duurzame Nederlandse forel wordt onder andere duurzaam gekweekt in ’t Smallert. Hier worden ze gekweekt in een gesloten systeem aan land met zuiver sprengenwater, rechtstreeks uit de bossen rondom de kwekerij.

Gastronomie

Forel is een betaalbaar visje en kent veel toepassingen. Forel kun je bakken, grillen, stomen en roken.

Beschikbaarheid

Gekweekte forel is het hele jaar verkrijgbaar.

Allergenen

Z = zonder, M = met, K = kan sporen bevatten

forel en producten op basis van forel M
Vis en producten op basis van vis M

Voedingswaarden per 100 gram

Energie (kJ) 553.00
Energie (kcal) 132.00
Vet (gram) 6.24
Verzadigd vet (gram) 1.15
Suiker (gram) 0.00
Zout (gram) 0.11
Cholestoreol (gram) 0.00
Proteinen (gram) 19.00

Tip

Forel bezit veel slijm en is daarom lasting te fileren, zeker als je het zonder vel wilt hebben dan is dit voor een leek zeer moeilijk. Laat dit door de visspecialist doen.