Fine de Mystique nr. 2 mand 48 st
Fines de Mystique zijn verfijnde oesters met een romige textuur, stevige beet en een frisse, zilte smaak.
Omschrijving
Fines de Mystique zijn premium oesters met een verfijnde balans tussen een frisse zilte smaak en een romige, volle afdronk. De stevige structuur en hoge vleeskwaliteit maken deze oesters geschikt voor zowel rauwe als warme bereidingen. Een veelzijdige oester die elke menukaart een exclusieve uitstraling geeft.
Productinformatie
| EAN Code: | 400678_STUK |
|---|---|
| Brand: | Jan van As |
| Product code: | 400678_STUK |
Seizoen
Alternatieven
| Er zijn meerdere alternatieve mogelijk, maar om er dan toch één te noemen, kun je denken aan de fine de claire. |
Herkomst
| Herkomst | Frankrijk |
|---|---|
| Vangstgebied | FAO 5 Europa_frankrijk |
Vangsttechniek
| Kweek op oesterpercele |
Gastronomie
| Er zijn diverse bereidingen mogelijk |
Beschikbaarheid
| Is het hele jaar verkrijgbaar |
Voedingswaarden per 100 gram
| Zout | 0.50 |
|---|---|
| Waarvan suikers | 0.00 |
| Waarvan verzadigd vet | 0.80 |
| Vet totaal | 1.90 |
| Voedingsvezel | 0.00 |
| Eiwit totaal | 6.00 |
| Koolhydraten totaal | 4.00 |
| Energie kJ | 240.00 |
| Energie kcal | 57.00 |
Certificering
| Nee | |
| Nee | |
| Nee |
Tip
| Als de oester openstaat en niet meer sluit, dan moet je deze weggooien. Oester moeten fris en ziltig te ruiken. Tip: tik op de ongeopende oester om te horen of er vocht zit, holle klank dus niet, doffe klank dus wel. Bewaar de oester altijd met de bolle kant naar beneden, dat voorkomt vochtuittreding. |