Crab soft shell Whales 110-130gr AFM 1kg diepvries

Crab soft shell Whales 110-130gr AFM 1kg diepvries

Asian Food Market (AFM) whale soft shell crab is een krab die zich in het stadium van verschaling bevindt. Dit proces noemt men (molting). Er zijn verschillende maatvoeringen van de soft shell crab en in dit geval gaat het over de maatvoering 110-130 gr. In de AFM whale sortering zitten 8-10 stuks per kilo.

Omschrijving

Asian Food Market (AFM) whale soft shell crab is een krab die zich in het stadium van verschaling bevindt. Dit proces noemt men (molting). Er zijn verschillende maatvoeringen van de soft shell crab en in dit geval gaat het over de maatvoering 110-130 gr. In de AFM whale sortering zitten 8-10 stuks per kilo. Als de krab groter wordt, groeit deze uit z’n jasje en wordt het tijd voor een nieuw jasje. De krab kruipt uit het pantser en is in dat stadium (soft). Deze krab verschaalt zich 18 x gedurende de eerste 3 jaar en is in die periode zeer kwetsbaar. De soft shell crab is feitelijk periodiek soft en is dus seizoengebonden. De beste soft shell crab komt uit de wateren van Alaska tot aan Argentinië en is beter bekend als de Blue Crab en heeft een sterke gelijkenis met de Blue swimmer crab die ook als (soft shell) variant te verkrijgen is. Als de molting heeft plaatsgevonden wordt de soft shell crab direct ingevroren. Vers wordt de soft shell crab niet verhandeld.

Productinformatie

EAN Code: 230176_STUK
Brand: Jan van As
Product code: 230176_STUK

Seizoen

BSC004

Alternatieven

Er zijn meerdere soft shell crab soorten te koop. Mocht deze maatvoering (110-130 gr) er niet zijn neem dan een maatvoering kleiner, de jumbo 90-110 gr.

Herkomst

Herkomst Bangladesh
Vangstgebied Vijverteelt FAO 4 Azië

Vangsttechniek

Korven.

Gastronomie

Soft shell crab is een krab die met huid en haar geconsumeerd kan worden. Haal de soft shell door wat bloem en frituur.

Beschikbaarheid

Asian Food Market (AFM) whale soft shell crab is een diepvries product en het jaar beschikbaar.

Voedingswaarden per 100 gram

Waarvan suikers Yes
Waarvan verzadigd vet Yes
Energie kcal 80.00
Eiwit totaal 18.00
Koolhydraten totaal Yes
Zout 25.00
Vet totaal 1.00
Energie kJ 335.00

Certificering

Nee
Nee
Nee
Nee

Tip

Vries de soft shell crab na ontdooien niet opnieuw in.