ASC Kabeljauwrug met vel 400 gr+
Stevige kabeljauwhaas van Noorse kabeljauw met het ASC-keurmerk.
Omschrijving
Deze ASC Kabeljauw rug is afkomstig van Noorse kabeljauw uit aquacultuur. De stevige structuur en milde smaak maken deze kabeljauwhaas geschikt voor uiteenlopende gerechten.
Productinformatie
| EAN Code: | 120345_KG_KG |
|---|---|
| Brand: | Jan van As |
| Product code: | 120345_KG_KG |
Seizoen
Alternatieven
| Als er geen Noorse kabeljauw te koop is kies dan voor een kabeljauwachtige zoals schelvis, koolvis of leng. |
Herkomst
| Herkomst | Noorwegen |
|---|---|
| Vangstgebied | FAO 27.2a Noorse Zee |
Vangsttechniek
| Doorgaans gekweekt in grote netten of kooien in zee (offshore of in beschutte baaien fjorden). Er bestaan ook systemen waarbij vis op het land wordt gekweekt in grote bassins met recirculerend water (RAS-systemen), maar dat is voor kabeljauw veel minder gebruikelijk dan kweek in zee. |
Gastronomie
| Ideaal voor bakken, stomen of ovenbereidingen |
Beschikbaarheid
| Is het gehele jaar door te verkrijgen. |
Voedingswaarden per 100 gram
| Waarvan suikers | 0.00 |
|---|---|
| Waarvan verzadigd vet | 0.12 |
| Vet totaal | 0.50 |
| Energie kJ | 377.00 |
| Eiwit totaal | 21.10 |
| Koolhydraten totaal | 0.00 |
| Zout | 0.16 |
| Energie kcal | 88.00 |
Certificering
Tip
| Bezit veel eiwitten (21,1%) en weinig caloriëen (88%) |