
Ansjovis oosterse wijze à 1kg
Ansjovisfilet ingelegd op oosterse wijze. De Ansjovis is vooral bekend in het zuiden van Europa. Als de temperatuur van het zeewater stijgt, dan kan de ansjovis in noordelijke delen van Europa voorkomen.


Omschrijving
Ansjovisfilet ingelegd op oosterse wijze. De Ansjovis is vooral bekend in het zuiden van Europa. Als de temperatuur van het zeewater stijgt, dan kan de ansjovis in noordelijke delen van Europa voorkomen. Ook in Nederland wordt de ansjovis bevist. Dit is slechts periodiek en is seizoensgebonden. Dit exemplaar komt voor in de wateren van Zuid-Spanje, beter gezegd de Golf van Cadiz. Ansjovis kan 20 cm groot worden en zwemt tot op een diepte 400 m. Ansjovis heeft een klein smal kopje met een kenmerkende korte onderkaak. De bovenzijde van de vis heeft een donker blauw / zwarte kleur uitlopend naar een zilverkleurige buikzijde.
Productinformatie
EAN Code: | 300410_STUK |
---|---|
Brand: | Jan van As |
Product code: | 300410_STUK |
TECHNIEK | MARINE_FISHERY |
Seizoen

Alternatieven
Als je geen ansjovisfilet op oosterse wijze kunt krijgen kies dan voor de ansjovisfilet ingelegd in olie. |
Herkomst
Herkomst | North-East Atlantic Ocean |
---|---|
Vangstgebied | FAO 27 |
Vangsttechniek
Ansjovis wordt in Nederland kleinschalig bevist met een al eeuwen oude methode, de weervisserij techniek. De techniek die de visser in de Golf van Biskaje toepast is het gebruik van de purse seine methode. Men kan ook gebruik maken van de enkelvoudige trawl of de ringzegen. |
Gastronomie
Met de ansjovisfilet ingelegd op Oosterse wijze kun je alle kanten op, voor op brood, toast of voor in een salade. |
Beschikbaarheid
Ansjovis die voorkomt in de Golf van Cadiz en in de Noordzee plant zich voort in de maanden juni tot augustus. De Ansjovis kan het beste gegeten worden tussen september en mei. |
Allergenen
Z = zonder, M = met, K = kan sporen bevatten
Koriander en producten op basis van koriander | M |
---|---|
Vis en producten op basis van vis | M |
Wortel en producten op basis van wortel | M |
Voedingswaarden per 100 gram
Energie kJ | 682.00 |
---|---|
Waarvan suikers | 2.00 |
Zout | 24.00 |
Koolhydraten totaal | 16.00 |
Vet totaal | 89.00 |
Waarvan verzadigd vet | 17.00 |
Eiwit totaal | 192.00 |
Energie kcal | 163.00 |
Tip
Ansjovis is een betaalbaar visje. |