Wie denkt dat Hollanders geen echte sushi kunnen maken, moet eens een kijkje gaan nemen bij Nori & Rice. 

Nori & Rice, in het centrum van Hilversum, wordt gerund door het stel Annebel & Thomas. We gingen als hun visleverancier op bezoek om samen videomateriaal te maken voor de Bestchoice producten van de Asian Fish Market. 

Met een camera en groot licht kwamen we aan bij deze mooie zaak die er met haar vernieuwende interieur gelijk uitspatte. Omdat we op maandag filmden was de zaak leeg, maar toen we eigenaar Thomas vroegen hoe het ging kwam er gelijk een brede glimlach op zijn mond. "We gaan hartstikke lekker, onze gasten kunnen ons steeds beter vinden en we zijn nu zelfs een extra dag open".  Ook won het stel dit jaar de publieksprijs 'Ondernemer van het jaar 2024'. Natuurlijk kwam daarna gelijk de vraag hoe je het nu als Nederlands stel bedenkt om een sushizaak te openen. 

Thomas vertelt; 10 jaar geleden hebben Thomas en Annebel hun eerste date. Tijdens hun date maken ze samen sushi, een liefde die Annebel al een tijdje met haar meedroeg. In de jaren die volgen wordt ook Thomas door haar aangestoken met het Sushi virus en het stel gaat steeds vaker voor vrienden en vrienden van vrienden koken. Ook besluiten ze catering aan te bieden. Tijdens de corona periode wordt er vanuit hun eigen keuken sushi gemaakt en kan dit afgehaald worden. 

Stiekem droomden ze van een eigen restaurant en Annebel liet haar oog al een beetje laten vallen op het mooie pandje in Hilversum. Toen dan ook na corona het pandje vrij kwam, besloten ze de stoute schoenen aan te trekken en zo werd Nori & Rice geboren. 

Bij Nori & Rice vind je sushi genaamd Dancing Bonito, Ocean Pearl, maar ook de lekkerste zalmtaco's. In Q3 laten we je meer zien, houd dan ook de socials in de gaten en Proef Azië met vis van Jan van As en inspiratie van Nori & Rice. 

meer info: www.noriandrice.com