Bij Jan van As zetten we ons dagelijks in voor duurzame visserij en blijven we onze klanten inspireren met innovatieve producten. Met trots introduceren we Danish Salmon, een pionier in landgekweekte zalm. Sinds januari is deze milieuvriendelijke zalm een waardevolle toevoeging aan ons assortiment. Wat Danish Salmon uniek maakt, is hun vooruitstrevende aanpak die niet alleen de viskwaliteit naar een hoger niveau tilt, maar ook bijdraagt aan het behouden van de oceanen. 

Waarom landgekweekte zalm de toekomst is

De uitdagingen in de traditionele visserij, zoals overbevissing en schade aan de ecosystemen, vragen om duurzame oplossingen. Danish Salmon biedt die oplossingen door zalm op land te kweken met behulp van een innovatief Recirculating Aquaculture System (RAS). Deze technologie zorgt voor:

• 99% waterrecycling: Het water wordt continu gefilterd en opnieuw gebruikt, wat vervuiling voorkomt en waterverbruik minimaliseert.
• Volledige controle over de omgeving: De zalm groeit in schone bassins zonder de risico's van ziektes zoals zeeluizen, die veel voorkomen in traditionele open netten.
• Geen uitstoot naar ecosystemen: Het gesloten systeem voorkomt schade aan omliggende natuur. 

Daarnaast draait de kwekerij volledig op hernieuwbare energiebronnen zoals wind, zon en waterkracht. Het gehele proces, van kweek tot slacht, vindt plaats op slechts één vierkante kilometer. Dit maakt volledige traceerbaarheid mogelijk en zorgt ervoor dat elk aspect van de productie voldoet aan de hoogste standaarden. Door deze unieke aanpak vermindert Danish Salmon niet alleen de ecologische voetafdruk, maar produceren ze ook een zalm van uitzonderlijke kwaliteit. 

Samenwerking Jan van As & Danish Salmon

Bij Jan van As streven we naar producten die niet alleen voldoen aan de hoogste kwaliteitseisen, maar ook bijdragen aan een betere wereld. Danish Salmon sluit daarbij goed aan bij onze visie om verantwoorde keuzes te maken die bijdragen aan het behoud van de oceanen. Door landkweek ondersteunen we de reductie van druk op natuurlijke visbestanden en beschermen we kwetsbare ecosystemen.