Bluefin tonijn



Bluefin tuna family
De Bluefin tonijn die Versvishandel Jan van As in het assortiment heeft, wordt dagelijks geleverd door Fuentes. Fuentes is al meer dan 50 jaar actief als Bluefin leverancier en is uitgegroeid tot wereldwijde marktleider van Bluefin tonijn. Fuentes exporteerd bijna 85% van haar productie op 5 continenten en kan het hele jaar door een aanbod van Bluefin tonijn garanderen. Fuentes heeft kwekerijen in Spanje, Portugal, Marokko, Malta, Italië en Tunesië.
Van zee tot bord
Alle Bluefin tonijn van Fuentes zijn volwassen wilde vissen die gevangen zijn met behulp van duurzame vangstmethodes. Ze worden gekweekt, gevoed en op bestelling gevangen, volgens de Japanse techniek van ike jime. Alle producten worden geleverd met een label zodat de Bluefin tonijn van zee tot aan het bord volledig getraceerd kan worden.
Dankzij het traceability System kun je zien dat de tonijn is gevangen in overeenstemming met de huidige regelgeving, waardoor de continuïteit van de Bluefin wordt gewaarborgd. Alle Fuentes producten worden geleverd met volledige documentatie waarin alle informatie over de reis van bron tot consumptie wordt vermeld, samen met volledige gegevens over grootte, vetgehalte, gewicht en andere aspecten.

Bluefin "van kop tot staart"
Alle delen van de bluefin tonijn kun je gebruiken in de keuken. Klik op het gedeelte van de tonijn die je wilt zien en check de productinformatie van bijvoorbeeld het hart, de loins en de staart. De meeste verse tonijnproducten kunnen alleen op bestelling geleverd worden. Bel dus altijd naar de klantenservice. Zij kunnen je precies vertellen wanneer er tonijn geleverd wordt en welke mogelijkheden we hebben.

Bluefin assortiment

No blogs found
No site content found