Het handmatig rapen is niets anders dan het met de hand schaal en schelpdieren van de zeebodem halen. Zeer geoefende duikers die voor de commerciële visindustrie de zeebodems afspeuren naar Coquilles, Scheermessen of andere schaal en schelpdieren zijn slechts bewapend met een korf waarin men de zeeschatten indoet . Deze methode is zeer arbeidsintensief maar duurzaam te noemen. De geraapte schelpdieren worden levend aan wal gebracht. Het spreekt voor zich dat de kwaliteit hoogwaardig is.