Tonijnfilet portie 160-180gr diepvries

Tonijnfilet portie 160-180gr diepvries

Bevroren Yellowfin tonijn. Deze kan worden aangeboden in filets of geportioneerde vorm. Yellowfin tonijn is een makreelachtige waaronder ook alle tonijnachtigen behoren. Tonijn is een warmbloedige vis en bezit roodgekleurd visvlees. Yellowfin tonijn bezit een kobaltblauwe tot zwarte rugzijde met een kenmerkende lange gele buik- en rugvin. Yellowfin tonijn kan een lengte van 230 cm bereiken met een gewicht van 180 kilo.

Product Description

Bevroren Yellowfin tonijn. Deze kan worden aangeboden in filets, geportioneerde vorm. Yellowfin tonijn is een makreelachtige waaronder ook alle tonijnachtigen behoren. Tonijn is een warmbloedige vis en bezit roodgekleurd visvlees. Yellowfin tonijn bezit een kobaltblauwe tot zwarte rugzijde met een kenmerkende lange gele buik en rugvin. Yellowfin tonijn kan een lengte van 230 cm bereiken met een gewicht van 180 kilo. De yellowfin tonijn zwemt tot op een diepte van 250 meter, bezit veel power en kan een snelheid van 80 km per uur behalen. Opvallend is dat de tonijn geen zwemblaas bezit waardoor hij zou zinken als een baksteen als hij stopt met zwemmen. Vandaar dat de tonijn continu in beweging is. Yellowfin tonijn is een zeer snelgroeiende vis en kan een leeftijd van 9 jaar behalen. Hoogwaardige tonijn treft men aan in Panama, Mexico tot aan Californië en Hawaï.

Product information

EAN Code: 251050_STUK_170GRAM
Brand: Jan van As
Product code: 251050_STUK_170GRAM
TECHNIEK MARINE_FISHERY

Seizoen

YFT017

Alternatives

Als je geen bevroren tonijn kunt krijgen dan is het shockfresh assortiment het beste en kwalitatief hogere alternatief. Denk hierbij aan b.v de saku blokken van de yellow of blue fin tonijn.

Origin

Herkomst Indische Oceaan
Vangstgebied FAO 51,57.

Fishing technique

De techniek die men hoofdzakelijk toepast is het vissen door gebruik van pole & line en longline methode. Purse-seine methode hanteert men ook maar deze methode is minder duurzaam en de kans op beschadiging en gestreste tonijn is groot.

Gastronomy

Zorg ervoor dat de tonijn volledig is ontdooid voordat je het verder bereid.

Availability

Is het hele jaar verkrijgbaar.

Allergens

Allergen description

tonijn en producten op basis van tonijn M
Vis en producten op basis van vis M

Nutrients

Vet totaal 1.00
Koolhydraten totaal Yes
Zout 25.00
Waarvan suikers Yes
Energie kcal 96.00
Waarvan verzadigd vet 3.00
Energie kJ 402.00
Eiwit totaal 215.00

Tip

Bij bevroren producten kan er vriesbrand zijn ontstaan. Vriesbrand herken je aan witte vlekken in het visvlees. Het is raadzaam dit product niet meer te gebruiken.