Shrimp Obsiblue Hoso 21/25 box 1kg DV
Blue shrimp, een uiterst zeldzaam soort, is een delicate, van nature blauw schaaldier.
Product Description
Blue shrimp, een uiterst zeldzaam soort, is een delicate, van nature blauw schaaldier. Met zeer lange antennes en een diepblauwe staart is de Obsiblue een bron van culinaire inspiratie voor alle liefhebbers van zeevruchten. De Blue shrimp is een gemakkelijk en praktisch visproduct.
Product information
| EAN Code: | 800038_STUK |
|---|---|
| Brand: | Jan van As |
| Product code: | 800038_STUK |
| TECHNIEK | AQUACULTURE |
Seizoen
Alternatives
| De witte gamba`s of de langoustine kunnen het alternatief zijn. |
Origin
| Herkomst | Nieuw-Caledonië |
|---|---|
| Vangstgebied | FAO 81 |
Fishing technique
| Kweek. |
Gastronomy
| Verhit een klontje boter of olijfolie en bedek de bodem van je pan met een vel bakpapier. Je krijgt een mooie oranjerode kleur en voorkomt dat de Blue shrimp aan de bodem van de pan blijft plakken. Met water - kooktijd: 3 min 30. Dompel de nog bevroren Obsiblue direct onder in kokend water. Stop met koken als ze naar de oppervlakte komen. |
Availability
| Is het hele jaar verkrijgbaar. |
Allergens
Allergen description
| Zwaveldioxide en sulfieten | M |
|---|---|
| garnaal en producten op basis van garnaal | M |
| Schaaldieren en producten op basis van schaaldieren | M |
Nutrients
| Energie kJ | 384.00 |
|---|---|
| Energie kcal | 90.00 |
| Waarvan verzadigd vet | 5.00 |
| Vet totaal | 5.00 |
| Waarvan suikers | Yes |
| Zout | 136.00 |
| Koolhydraten totaal | 1.00 |
| Eiwit totaal | 216.00 |
Tip
| Het is mogelijk om onbewerkte Obsiblue zonder dop 24 uur in de koelkast te bewaren. Leg ze hiervoor op een bord en dek ze af met huishoudfolie. Dompel de Obsiblue enkele minuten onder in koud water, spoel af en laat voorzichtig uitlekken. Eenmaal ontdooid, houd je het hoofd van de Obsiblue in de ene hand en het lichaam in de andere hand. Trek voorzichtig om het hoofd los te maken. Draai de Obsiblue om om de schaal te verwijderen. Voorzichtig drogen. |