BACK TO Others
Red gurnard fillet with skin

Red gurnard fillet with skin

Rode poon kent een aantal soorten, dit exemplaar is de mooiste in zijn soort vanwege zijn schoonheid en kenmerkende groen/blauw gekleurde zijvinnen. De kleur van deze poon is oranje /rood, met een witte buikzijde. Deze poon komt voor langs de kust van Afrika tot aan Noorwegen, maar ook in de Middellandse Zee.

Product Description

Rode poon kent een aantal soorten, dit exemplaar is de mooiste in zijn soort vanwege zijn schoonheid en kenmerkende groen/blauw gekleurde zijvinnen. De kleur van deze poon is oranje /rood, met een witte buikzijde. Deze poon komt voor langs de kust van Afrika tot aan Noorwegen, maar ook in de Middellandse Zee. Deze poon kan een lengte van 75 cm behalen met een gewicht van 6 kg en leeft tot op een diepte van 300 m. Voor de Portugese en Spaanse kust wordt veel op rode poon gevist, daar kan je zelfs lijn gevangen exemplaren vinden.

Product information

EAN Code: 126040_STUK_100GRAM
Brand: Jan van As
Product code: 126040_STUK_100GRAM
TECHNIEK MARINE_FISHERY

Seizoen

GUU001

Alternatives

Een goed alternatief is de Engelse grauwe poon.

Origin

Herkomst Noordzee
Vangstgebied FAO 27

Fishing technique

De rode poon wordt gevangen door middel van het gebruik van de flyshoot, pole&line en twinrig.

Gastronomy

Rode poon heeft een volle smaak. Poon kan op verschillende manieren worden bereidt. Poon is uitermate geschikt om te roken, stomen, bakken en grillen.

Availability

De rode poon is in de zomerperiode op z’n best. De periode waarin de rode poon kuit schiet is afhankelijk van het vangstgebied. Je kunt deze vis het beste eten in de maanden juni tot en met februari.

Allergens

Allergen description

Vis en producten op basis van vis M

Nutrients

Waarvan verzadigd vet 0.00
Vet totaal 1.00
Koolhydraten totaal 0.00
Zout 0.25
Waarvan suikers 0.00
Energie kcal 81.00
Energie kJ 339.00
Eiwit totaal 18.00

Tip

Poon is een vis vol met graten en heeft een grote kop. Het rendement is dan ook laag.