MSC Schartong rol naturel ds 10 x 1 kg diepvries
De MSC Schartong rol is een praktisch en constant product voor de keuken. Gemaakt van wild gevangen yellowfin sole, strak opgerold, individueel ingevroren
Product Description
De MSC Schartong rol wordt gemaakt van yellowvin sole (Limanda aspera), een wild gevangen platvis met een milde smaak en fijne structuur. De filets worden opgerold en individueel snel ingevroren, waardoor kwaliteit en gebruiksgemak behouden blijven. Dankzij de vaste rolvorm is dit product goed te portioneren en consistent in formaat. Dit maakt de tong rol geschikt voor keukens waar efficiënt gewerkt moet worden en waar een betrouwbare kwaliteit belangrijk is. De vis is breed inzetbaar en kan onder andere worden gebakken, gestoomd of in de oven bereid.
Product information
| EAN Code: | 200370_STUK |
|---|---|
| Brand: | Jan van As |
| Product code: | 200370_STUK |
Seizoen
Alternatives
| De alternatieve zijn de schar, schol of bot, afhankelijk van je recept kun je ook iets verder kijken naar de tong, heilbot,koolvis of kabeljauw |
Origin
| Herkomst | China |
|---|---|
| Vangstgebied | FAO61 Noordwestelijke Stille Oceaan |
Fishing technique
| Bodemtrawling |
Gastronomy
| Gastronomisch gezien is deze vis bijzonder interessant door zijn milde, lichtzoete smaak en stevige, maar toch delicate structuur. Het vlees is wit en laag in vet, wat het ideaal maakt voor verfijnde bereidingen. In de keuken wordt Limanda aspera vaak gegrild, gepocheerd of gebakken in boter, waarbij subtiele kruiden zoals dille, citroen en een vleugje witte wijn de natuurlijke smaak versterken. Door zijn zachte karakter combineert hij uitstekend met lichte sauzen, bijvoorbeeld een beurre blanc of een frisse vinaigre |
Availability
| Is het gehele jaar door verkrijgbaar |
Nutrients
| Waarvan suikers | 0.00 |
|---|---|
| Koolhydraten totaal | 1.30 |
| Eiwit totaal | 18.60 |
| Zout | 0.20 |
| Waarvan verzadigd vet | 1.30 |
| Energie kJ | 365.00 |
| Vet totaal | 1.30 |
| Energie kcal | 87.00 |
Certification
Tip
| Voordat je de scharrol verder gaat verwerken, zorg dat deze uitgelekt is. |