House of Caviar Classic Beluga 50 g
Classic Beluga kaviaar staat bekend om zijn grote, zachte parels en romig-zilte smaak. Afkomstig van 100% Beluga-steuren biedt deze kaviaar een luxueuze, authentieke smaakbeleving die dicht bij de vroegere wilde Beluga komt.
Product Description
Classic Beluga kaviaar staat bekend als een van de meest hoogwaardige kaviaarsoorten. De stevige, grotere parels variëren van donker- tot lichtgrijs en komen van de Beluga steur (Huso huso), de grootste steur ter wereld. Onze Beluga komt uit de enige kwekerij met 100% Beluga-steuren, waar de natuurlijke leefomgeving nauwkeurig wordt nagebootst. Daardoor blijft de smaak herkenbaar als echte, klassieke Beluga. De Beluga-steur is de enige carnivore steur, wat terug te proeven is in het volle smaakprofiel: romig, zilt, licht nootachtig en met een prettig mondgevoel. De korrels van 3,2 tot 4,0 mm maken het geheel compleet en zorgen voor een herkenbare, klassieke Beluga-beleving.
Product information
| EAN Code: | 600068_STUK |
|---|---|
| Brand: | Jan van As |
| Product code: | 600068_STUK |
Seizoen
Alternatives
| Als alternatief kun je de Imperial kaviaar gebruiken. Kaviaar heeft geen ongebruikelijke ingrediënten, ingewikkelde manipulaties en geen uitgebreide gerechten nodig. Kwaliteit wordt niet bepaald door prijs, maar door smaak. En aangezien bekend is dat de smaken anders zijn, is er een hele reeks voortreffelijke kuitkwaliteiten, van steur tot keta-zalm en snoek tot forel. |
Origin
| Herkomst | Duitsland |
|---|---|
| Vangstgebied | FAO 27 |
Fishing technique
| De steuren worden gekweekt in bassins op het land. Kwekerijen zitten onder andere in België, Duitsland, Frankrijk, Spanje, Italië, Amerika en China. |
Gastronomy
| Hoewel de kaviaar is gekweekt, is hij bijna niet van de wilde vangst te onderscheiden. |
Availability
| Sinds 1998 staat de steur op de lijst van de bedreigde diersoorten. Tegenwoordig worden de steuren gekweekt, dus kan je het hele jaar deze luxueuze caviaar consumeren. |
Nutrients
| Zout | 3.90 |
|---|---|
| Waarvan suikers | 0.00 |
| Waarvan verzadigd vet | 4.60 |
| Vet totaal | 18.60 |
| Voedingsvezel | 0.20 |
| Eiwit totaal | 24.40 |
| Koolhydraten totaal | 2.20 |
| Energie kJ | 1141.00 |
| Energie kcal | 272.50 |
Certification
| Nee | |
| Nee | |
| Nee |
Tip
| Om de smaak niet te schaden, mag de kaviaar vooral niet in contact komen met metaalsoorten. Een glazen, gouden of ivoren lepeltje is ideaal. Om te bepalen of de kaviaar vers is, ruik je na het genieten aan je hand. Er zou geen vissige geur achter moeten blijven op je hand. Na opening blijft het nog 3 dagen goed. Als je de kaviaar bewaard tussen de +2 °C en +7 °C blijft het 2,5 tot 3 maanden goed. |