Dutch shrimps handpeeled 0,5kg
De Hollandse garnaal kent verschillende benamingen zoals grijze garnaal of Noordzee garnaal. Internationaal wordt deze garnaal Grey Shrimp genoemd. De garnaal komt hoofdzakelijk voor in de ondiepe kust wateren van geheel West–Europa. De Hollandse garnaal wordt aangeboden in zowel ongepelde als gepelde vorm vers en bevroren vorm.
Product Description
De Hollandse garnaal kent verschillende benamingen zoals grijze garnaal of Noordzee garnaal. Internationaal wordt deze garnaal Grey Shrimp genoemd en komt hoofdzakelijk voor in de ondiepe kust wateren van geheel West–Europa. Langs de Nederlandse kustwateren, om specifiek te zijn de Waddenzee en in de Zeeuwse wateren, leven de garnalen op zand en slikbodems. De Hollandse garnaal is een snelgroeiend exemplaar en is in 4 tot 5 maanden vanaf larf tot volgroeide garnaal geschikt voor consumptie. De Hollandse garnaal kan max een lengte van 9 cm behalen en een leeftijd van 3 jaar. Uiterlijk is de Hollandse garnaal deels doorzichtig en licht grijs,licht bruin van kleur. De Hollandse garnaal wordt na vangst direct aan boord kookt waardoor deze rood/bruin kleurt, omdat deze snel bederft.
Product information
| EAN Code: | 411020_STUK |
|---|---|
| Brand: | Jan van As |
| Product code: | 411020_STUK |
| TECHNIEK | MARINE_FISHERY |
Seizoen
Alternatives
| Steurgarnaal is een goed alternatief. |
Origin
| Herkomst | Noord -Westen van de Atlantische Oceaan, de Noordzee |
|---|---|
| Vangstgebied | FAO 27 |
Fishing technique
| Trawl |
Gastronomy
| De Hollandse garnaal is van nature zilt en zoetig. De Hollandse garnaal kan direct geconsumeerd worden en is bijvoorbeeld ideaal voor een smakelijke cocktail. |
Availability
| De Hollandse garnaal is het hele jaar verkrijgbaar en is niet seizoengebonden. De periode waarin deze garnaal haar eitjes afzet is afhankelijk waar deze garnaal zich bevindt. De Hollandse garnaal kan haar eitjes afzetten van februari tot en met september. De garnaal is het kleinst in de 'koudste' periode van het jaar. Ze trekken zich dan ook verder terug in de zee in. |
Allergens
Allergen description
| Schaaldieren en producten op basis van schaaldieren | M |
|---|---|
| garnaal en producten op basis van garnaal | K |
Nutrients
| Vet totaal | 1.00 |
|---|---|
| Koolhydraten totaal | 0.00 |
| Zout | 2.00 |
| Waarvan suikers | 0.00 |
| Energie kcal | 92.00 |
| Waarvan verzadigd vet | 3.00 |
| Energie kJ | 385.00 |
| Eiwit totaal | 205.00 |
Tip
| Het gebruik van conserveringsmiddel heeft sterke invloed op de smaak. Let op de verpakking en kijk naar de gebruikte middelen. Aan te raden is de Hollandse garnaal niet in te vriezen dat beïnvloedt de kwaliteit en smaak. |