Gravad laks side sliced frozen vac.
Gravad lax of gravlax is een typisch Scandinavisch gerecht van gemarineerde zalm die voornamelijk als aperitief gegeten wordt. De verse zalm wordt gemarineerd met zout, peper, suiker en dille.
Product Description
Gravad lax of gravlax is een typisch Scandinavisch gerecht van gemarineerde zalm die voornamelijk als aperitief gegeten wordt. De verse zalm wordt gemarineerd met zout, peper, suiker en dille. Door de zalm goed in te pakken en te bewaren op lage temperatuur of te vacumeren, trekken alle smaken optimaal in de zalm. Vroeger gebeurde dat in de grond, vandaar ook de naam gravad (gat in de grond) lax (zalm). Na het marineren snijd je de zalm in flinterdunne plakken en die serveer je als hapje bij de borrel, brunch of als voorgerecht. Klassiek serveer je daar een mosterd-dillesaus bij.
Product information
| EAN Code: | 510630_STUK_1200GRAM |
|---|---|
| Brand: | Jan van As |
| Product code: | 510630_STUK_1200GRAM |
| TECHNIEK | AQUACULTURE |
Seizoen
Alternatives
| Je kunt vragen naar de petrosan zalm, dit is een zoete gerookte zalm. Anders is gerookte Noorse zalm een goed alternatief. |
Origin
| Herkomst | Noorwegen |
|---|---|
| Vangstgebied | FAO 27 |
Fishing technique
| Kweek Noorwegen |
Gastronomy
| Flinterdun trancheren met brood erbij en je hebt al een klassiek voorgerecht. |
Availability
| Dit product is het hele jaar verkrijgbaar. |
Allergens
Allergen description
| zalm en producten op basis van zalm | M |
|---|---|
| Vis en producten op basis van vis | M |
Nutrients
| Waarvan suikers | 0.50 |
|---|---|
| Energie kJ | 864.00 |
| Zout | 3.00 |
| Koolhydraten totaal | 0.50 |
| Eiwit dierlijk | 211.00 |
| Vet totaal | 12.90 |
| Waarvan verzadigd vet | 2.00 |
| Eiwit totaal | 21.10 |
| Energie kcal | 207.00 |
Tip
| Graved laks is een rauw gemarineerd product en is niet gerookt. |