Garnalen black tigers gebroken zak 1 kg
De grote tijgergarnaal of reuzen-tijgergarnaal (Penaeus monodon) is een tienpotigensoort uit de familie van de Penaeidae. Krachtig van smaak, stevig van structuur en direct klaar voor gebruik. Deze rauwe, gepelde en ontdarmde tijgergarnalen zijn afkomstig uit duurzame aquacultuur in Bangladesh en worden diepgevroren met een beschermende glaceer laag.
Product Description
Van oorsprong komt Penaeus monodon voor de Indische en de Grote Oceaan aan de oostkust van Afrika, rond het Arabisch Schiereiland tot en met Zuidoost-Azië en de noordkust van Australië. Als exoot wordt de soort ook gevonden in de Golf van Mexico en de Atlantische kust van de Zuidelijke Verenigde Staten. Penaeus monodon is wereldwijd de op een na meest gekweekte garnalensoort (na Litopenaeus vannamei). Onze rauwe gebroken tijgergarnalen zijn bekend om zijn stevige bite en volle, lichtzoete smaak. Ze worden gepeld, ontdarmd en direct na verwerking diepgevroren met een glaceer laag van 20% om kwaliteit en sappigheid optimaal te behouden. Dankzij hun structuur zijn ze perfect geschikt voor bakken, grillen, wokken of verwerken in curry’s en pastagerechten. Met een hoog eiwitgehalte en een zuivere, frisse smaak vormen ze een betrouwbare basis voor uiteenlopende gerechten.
Product information
| EAN Code: | 220053_STUK |
|---|---|
| Brand: | Jan van As |
| Product code: | 220053_STUK |
| TECHNIEK | CATCH_ZONE |
Seizoen
Alternatives
| Goede alternatieven zijn de ASC gecertificeerde garnalen, kuruma-ebi of de reuze zoetwater garnaal. |
Origin
| Herkomst | Bangladesh |
|---|---|
| Vangstgebied | FAO 4 Azië_Bangladesh |
Fishing technique
| Vijverteelt |
Gastronomy
| Je kan de garnaal bakken, grillen en frituren |
Availability
| Het is een gekweekte garnaal, waardoor deze het gehele jaar beschikbaar is |
Allergens
Allergen description
| Schaaldieren en producten op basis van schaaldieren | M |
|---|---|
| Zwaveldioxide en sulfieten | M |
Nutrients
| Waarvan suikers | 0.10 |
|---|---|
| Waarvan suikers | 0.10 |
| Koolhydraten totaal | 0.50 |
| Vet totaal | 0.10 |
| Waarvan verzadigd vet | 0.04 |
| Waarvan verzadigd vet | 0.04 |
| Zout | 1.00 |
| Energie kJ | 255.00 |
| Koolhydraten totaal | 0.50 |
| Eiwit totaal | 15.20 |
| Energie kcal | 61.00 |
| Vet totaal | 0.10 |
Certification
| Nee | |
| Nee | |
| Nee |
Tip
| Ontdooi ze op kamertemperatuur gedurende 1 uur of in koud stromend water, gedurende 5 minuten. Droog de garnalen vervolgens en marineer naar smaak. Je kunt deze garnaal op 3 manier klaarmaken. Onder de grill tussen de 4-6 minuten, in de koekenpak tussen de 4-6 minuten of in de friteuse voor 3-5 min op 190°C. |