Als de zon schijnt op je bol, eet dan schol. En dat is eigenlijk ook niet zo gek gezegd, want in de zomerperiode is de schol op haar best. 

In de winter is zij juist mager en is de schol bezig met voortplanten. De schol is een platvis die je herkend aan haar oranje stippen en witte buikzijde. Kenmerkend aan een platvis, is dat de ogen zich maar aan een kant van de vis bevinden. 

De schol vind je in de Atlantische oceaan, Middelandse zee en de Noordzee. 

Schol is een veelzijdige vis, je kunt deze bakken, grillen, stomen en pocheren. Omdat je schol op zoveel manieren kunt bereiden zie je deze terug op de menukaart bij de plaatselijke bistro, maar ook bij high-end restaurants is het een geliefde vis. Bovendien is schol heel gezond, omdat schol rijk is aan eiwitten, omega-3 verzuren en vitaminen.