Jan van As streeft naar duurzame producten van uitstekende kwaliteit. Om dit te waarborgen kopen we verschillende vissoorten rechtstreeks in van diverse visboten. Daarnaast koopt Jan van As verse vis in via alle afslagen in Nederland, België, Denemarken en Frankrijk. We hebben een zeer uitgebreid en bijzonder assortiment buitenlandse vissoorten, die we importeren vanuit de hele wereld. Daarbij werken we zoveel mogelijk met leveranciers die zorgvuldig met de visstanden omgaan. Bijzonder is de lijn gevangen en duurzame vis vanuit IJsland, de Azoren, Seychellen en Tahiti, zoals de Albacore tonijn.

Versvishandel Jan van As koopt rechtstreeks vis van de schepen Texel 36 en Stellendam 27, deze boten vissen op een verantwoorde manier volgens de ‘pulswing’ techniek. Wij kunnen bij deze boten ook speciaal voor jou een bestelling plaatsen. De vis wordt dan direct na vangst speciaal voor jou geselecteerd, gestript en in ijs apart gezet. De vis wordt dus niet meer op de afslag gesorteerd, wat de kwaliteit ten goede komt. Al deze vis is op een duurzame manier en in het goede seizoen gevangen en komt dus direct van boord, via Versvishandel Jan van As, naar jou. Verser kan niet!

TX36

De TX 36 vangt voornamelijk platvis zoals Noordzeetong, tarbot, griet en rog. Deze worden gevangen met de ‘pulswing’ methode, die aantoonbaar minder bodemberoering en minder ongewenste bijvangsten heeft. De brandstofbesparing kan oplopen tot meer dan 60% ten opzichte van de traditionele technieken.

SL 27

De SL 27 vangt voornamelijk rondvissen zoals rode poon, rode mul, zeebaars en makreel. De vis wordt gevangen met de ‘flyshoot’ methode.