Zeebaarsfilet met vel 150-200gr doos 5kg diepvries

Zeebaarsfilet met vel 150-200gr doos 5kg diepvries

Bevroren zeebaarsfilet met vel in een doos van 5 kg.

Omschrijving

Hele gekweekte zeebaars met kop, ingewanden en schubben. Om aan de grote vraag te kunnen voldoen kweekt men de zeebaars vandaag de dag intensief. In Europa zijn met name de Grieken en Turken de marktleiders op het gebied van zeebaars kweken. De gekweekte zeebaars is mooi van vorm en is stevig van structuur, dat is kenmerkend voor gekweekte vis. Deze zeebaars wordt meestal gekweekt in de maat 200 / 300 gram en 400 / 600 gram per stuk. Dit is voor de handel de meest gangbare sortering. Grote gekweekte exemplaren zijn moeilijker te verkrijgen, dat komt omdat de zeebaars moeilijk groeit als deze de 600 gram is gepasseerd. Gekweekte zeebaars heeft over het algemeen een iets doffere huid en de vinnen zijn vaak wat afgestompt.

Productinformatie

EAN Code: 211030_STUK
Brand: Jan van As
Product code: 211030_STUK
TECHNIEK AQUACULTURE

Seizoen

BSS013

Alternatieven

Als je geen gekweekte zeebaars kunt krijgen,'in welke vorm dan ook' kies dan bio zeebaars of de gekweekte daurade royal. Een beter maar duurder alternatief is de wilde zeebaars.

Herkomst

Herkomst Turkije
Vangstgebied FAO 37 deelgebieden 3,1 en 3,2.

Vangsttechniek

Aquacultuur, kweek in netten op het water of bassins op het land.

Gastronomie

De filets laten zich lenen voor diverse bereidingen. Je kunt ze bakken, grillen of frituren. Rauwe consumptie wordt niet aangeraden.

Beschikbaarheid

Is het gehele jaar door verkrijgbaar.

Allergenen

Z = zonder, M = met, K = kan sporen bevatten

Vis en producten op basis van vis M

Voedingswaarden per 100 gram

Energie (kJ) 503.00
Energie (kcal) 120.00
Vet (gram) 2.80
Verzadigd vet (gram) 1.00
Suiker (gram) Yes
Zout (gram) 0.20
Koolhydraten Yes
Proteinen (gram) 23.50

Tip

Laat de filets voor verdere bewerking volledig ontdooien. Neem er de tijd voor, voor het beste resultaat laat je de filets in de koeling ontdooien.