Omschrijving
De zee-egel wordt met de hand geraapt in het noordoostelijk deel van de Middellandse Zee en verwerkt in Italië. Daar wordt het kuit uit de zee-egel gehaald en ingevroren.
Productinformatie
| EAN Code: | 410911_STUK |
|---|---|
| Brand: | Jan van As |
| Product code: | 410911_STUK |
Seizoen
Alternatieven
| Het alternatief is de verse variant. |
Herkomst
| Herkomst | Turkije-Italië |
|---|---|
| Vangstgebied | FAO 37.3,1 Oostelijke Middellandse Zee |
Vangsttechniek
| Oost met de hand |
Gastronomie
| Als je lege zee-egel schelpen hebt, kun je de kuit hiervan uit serveren. |
Beschikbaarheid
| Is het hele jaar verkrijgbaar |
Voedingswaarden per 100 gram
| Waarvan suikers | 0.00 |
|---|---|
| Waarvan verzadigd vet | 1.30 |
| Energie kcal | 96.00 |
| Eiwit totaal | 14.00 |
| Koolhydraten totaal | 3.00 |
| Zout | 0.00 |
| Vet totaal | 3.20 |
| Energie kJ | 403.00 |
Certificering
| Nee | |
| Nee | |
| Nee | |
| Nee |
Tip
| Laat het kuit volledige ontdooien en voeg daarna een paar druppels zeezout toe. Zo zal de kuit er mooier uit komen te zien. |