Omschrijving
Een zalmvel is de geschubde huid van de zalm. Zalmvellen worden vaak gebruikt om kroepoek mee te maken. Op deze manier wordt ook dit gedeelte van de zalm gegeten, wat de duurzaamheid van het product weer ten goede komt.
Productinformatie
| EAN Code: | 140081_KG_KG |
|---|---|
| Brand: | Jan van As |
| Product code: | 140081_KG_KG |
| TECHNIEK | AQUACULTURE |
Seizoen
Herkomst
| Vangstgebied | FAO 27 |
|---|---|
| Herkomst | Noorwegen |
Vangsttechniek
| Kweek Noorwegen |
Gastronomie
| Super mooi en duurzaam om je eigen kroepoek te kunnen maken. |
Beschikbaarheid
| is het hele jaar verkrijgbaar. |
Allergenen
Z = zonder, M = met, K = kan sporen bevatten
| zalm en producten op basis van zalm | M |
|---|---|
| Vis en producten op basis van vis | M |
Voedingswaarden per 100 gram
| Waarvan suikers | Yes |
|---|---|
| Energie kJ | 1.01 |
| Zout | 8.00 |
| Koolhydraten totaal | Yes |
| Eiwit totaal | 19.00 |
| Vet totaal | 19.00 |
| Waarvan verzadigd vet | 3.00 |
| Energie kcal | 244.00 |
Tip
| Je kunt wel nagaan om schubben van de huid te halen je even bezig bent. Maar dan ben je er nog niet, het moet in plastic verpakt worden, bon er op, in krat, in koeling zetten, in auto zetten en vervoeren. Dus het kan niet gratis worden geleverd. |