Zalmvellen

Zalmvellen

Een zalmvel is de geschubde huid van de zalm.

Omschrijving

Een zalmvel is de geschubde huid van de zalm. Zalmvellen worden vaak gebruikt om kroepoek mee te maken. Op deze manier wordt ook dit gedeelte van de zalm gegeten, wat de duurzaamheid van het product weer ten goede komt.

Productinformatie

EAN Code: 140081_KG_KG
Brand: Jan van As
Product code: 140081_KG_KG
TECHNIEK AQUACULTURE

Seizoen

SAL013

Herkomst

Vangstgebied FAO 27
Herkomst Noorwegen

Vangsttechniek

Kweek Noorwegen

Gastronomie

Super mooi en duurzaam om je eigen kroepoek te kunnen maken.

Beschikbaarheid

is het hele jaar verkrijgbaar.

Allergenen

Z = zonder, M = met, K = kan sporen bevatten

zalm en producten op basis van zalm M
Vis en producten op basis van vis M

Voedingswaarden per 100 gram

Waarvan suikers 0.00
Energie kJ 1014.00
Zout 0.08
Koolhydraten totaal 0.00
Eiwit totaal 19.00
Vet totaal 19.00
Waarvan verzadigd vet 3.00
Energie kcal 244.00

Tip

Je kunt wel nagaan om schubben van de huid te halen je even bezig bent. Maar dan ben je er nog niet, het moet in plastic verpakt worden, bon er op, in krat, in koeling zetten, in auto zetten en vervoeren. Dus het kan niet gratis worden geleverd.