Omschrijving
Zalmburger van pre rigor zalm. Pre rigor zalm is zalm die onmiddellijk na het slachten, alvorens de 'rigor mortis' of lijkstijfheid intreedt, wordt gefileerd. De zalm Salmo salar wordt gekweekt in Noorwegen. De zalmburger bevat 67% zalm en o.a. raapzaadolie, zout, citroen, peper en uipoeder.
Productinformatie
| Brand: | Jan van As |
|---|---|
| Product code: | 299010_STUK |
| Techniek | AQUACULTURE |
Seizoen
Alternatieven
| Is het hele jaar verkrijgbaar. |
Herkomst
| Herkomst | Noorwegen |
|---|
Vangsttechniek
| Fabricage. |
Gastronomie
| Lekker op een hamburgerbroodje met gebakken ui, tomaat en gerookte mayonaise. |
Beschikbaarheid
| Is het hele jaar verkrijgbaar. |
Allergenen
Z = zonder, M = met, K = kan sporen bevatten
| Vis en producten op basis van vis | M |
|---|---|
| zalm en producten op basis van zalm | M |
Voedingswaarden per 100 gram
| Energie (kJ) | 804.00 |
|---|---|
| Energie (kcal) | 193.00 |
| Vet (gram) | 13.00 |
| Verzadigd vet (gram) | 1.60 |
| Suiker (gram) | 0.01 |
| Zout (gram) | 1.60 |
| Cholestoreol (gram) | 0.60 |
| Proteinen (gram) | 18.40 |
Tip
| In de pan of op de grill kort bakken of grillen. |