Zalm Schots Label Rouge geschubd 4-5kg

Zalm Schots Label Rouge geschubd 4-5kg

In veel landen kweekt men zalm. Deze gekweekte zalm is afkomstig uit de Schotse hooglanden.

Omschrijving

In veel landen kweekt men zalm. Deze gekweekte zalm is afkomstig uit de Schotse hooglanden. Deze zalm staat beter bekend als Freedom Food Salmon uit Loch Duart. De basis voor deze Schotse kweekzalm is de bekende zalm solar solar. De kweekzalmen brengen hun leven door in alle ruimte en worden behandeld alsof het wilde exemplaren zijn. Doordat de vis veel bewegingsruimte heeft verbrand deze meer vet, hetgeen resulteert in een diepere kleur.

Productinformatie

EAN Code: 141012_STUK_1500GRAM
Brand: Jan van As
Product code: 141012_STUK_1500GRAM
TECHNIEK AQUACULTURE

Seizoen

SAL001

Alternatieven

Als je geen Loch Duart zalm kunt krijgen, kies dan voor de ASC gekweekte Noorse zalm.

Herkomst

Vangstgebied FAO 27
Herkomst Noord Atlantische Oceaan

Vangsttechniek

De Loch Duart zalm wordt gekweekt. Eerst als larf in bassins op het land om in een later stadium uitgezet te worden in bassins op zee.

Gastronomie

De Freedom Food Salmonis is een fraai staaltje van duurzaam kweken en dat heeft geresulteerd in een kwalitatief hoogwaardige zalm. Feit is dat alle kweekzalm een hoog vetgehalte bezit. De loch Duart zalm is beter van smaak en heeft minder dikke vette belijningen in de filet. Je kunt deze zalm roken, grillen, bakken en stomen.

Beschikbaarheid

De Loch Duart zalm is het hele verkrijgbaar.

Allergenen

Z = zonder, M = met, K = kan sporen bevatten

zalm en producten op basis van zalm M
Vis en producten op basis van vis M

Voedingswaarden per 100 gram

Koolhydraten totaal 64.00
Eiwit totaal 213.00
Vet totaal 1072.00
Energie kcal 246.00
Waarvan verzadigd vet Yes
Energie kJ 1.03
Zout 25.00
Waarvan suikers Yes

Tip

Je herkent de Freedom Food Zalm of Loch Duart zalm aan het label op het kieuwdeksel.