Zalm Schots Label Rouge geschubd 4-5kg
In veel landen kweekt men zalm. Deze gekweekte zalm is afkomstig uit de Schotse hooglanden.
Omschrijving
In veel landen kweekt men zalm. Deze gekweekte zalm is afkomstig uit de Schotse hooglanden. Deze zalm staat beter bekend als Freedom Food Salmon uit Loch Duart. De basis voor deze Schotse kweekzalm is de bekende zalm solar solar. De kweekzalmen brengen hun leven door in alle ruimte en worden behandeld alsof het wilde exemplaren zijn. Doordat de vis veel bewegingsruimte heeft verbrand deze meer vet, hetgeen resulteert in een diepere kleur.
Productinformatie
| EAN Code: | 141012_STUK_1500GRAM |
|---|---|
| Brand: | Jan van As |
| Product code: | 141012_STUK_1500GRAM |
| TECHNIEK | AQUACULTURE |
Seizoen
Alternatieven
| Als je geen Loch Duart zalm kunt krijgen, kies dan voor de ASC gekweekte Noorse zalm. |
Herkomst
| Vangstgebied | FAO 27 |
|---|---|
| Herkomst | Noord Atlantische Oceaan |
Vangsttechniek
| De Loch Duart zalm wordt gekweekt. Eerst als larf in bassins op het land om in een later stadium uitgezet te worden in bassins op zee. |
Gastronomie
| De Freedom Food Salmonis is een fraai staaltje van duurzaam kweken en dat heeft geresulteerd in een kwalitatief hoogwaardige zalm. Feit is dat alle kweekzalm een hoog vetgehalte bezit. De loch Duart zalm is beter van smaak en heeft minder dikke vette belijningen in de filet. Je kunt deze zalm roken, grillen, bakken en stomen. |
Beschikbaarheid
| De Loch Duart zalm is het hele verkrijgbaar. |
Allergenen
Z = zonder, M = met, K = kan sporen bevatten
| zalm en producten op basis van zalm | M |
|---|---|
| Vis en producten op basis van vis | M |
Voedingswaarden per 100 gram
| Koolhydraten totaal | 0.64 |
|---|---|
| Eiwit totaal | 21.30 |
| Vet totaal | 10.72 |
| Energie kcal | 184.00 |
| Waarvan verzadigd vet | 0.00 |
| Energie kJ | 772.00 |
| Zout | 0.25 |
| Waarvan suikers | 0.00 |
Tip
| Je herkent de Freedom Food Zalm of Loch Duart zalm aan het label op het kieuwdeksel. |