Venus schelpen heel gekookt zak 1 kg diepvries
Bevroren gekookte halve venus schelpen.
Omschrijving
De venusschelp was jarenlang een zeer populair schelpdier. Helaas heeft dit schelpdier aan populariteit moeten inboeten mede omdat er vandaag de dag veel vreemde soorten uit andere delen van de wereld makkelijker verkrijgbaar zijn. De familie van de venus telt meer dan 500 soorten. Ierland is de grossier van Europa en daar is hoogwaardige venus verkrijgbaar. De venus leeft tot op een diepte van 100 meter en kan 55 mm groot worden. Het is een relatief kwetsbaar schelpje en bezit een gladde wit/ crèmekleurige schelp. Deze variant komt vanuit Noordwestelijk deel Stille Oceaan (FAO Code 61) nabij Vietnam.
Productinformatie
| EAN Code: | 240310_STUK |
|---|---|
| Brand: | Jan van As |
| Product code: | 240310_STUK |
Seizoen
Alternatieven
| Neem de verse venus of anders de vongele, tellini of lupini. |
Herkomst
| Herkomst | Noordwestelijk deel Stille Oceaan, Vietnam |
|---|---|
| Vangstgebied | FAO 61. |
Vangsttechniek
| Boomkor, zuigkor. |
Gastronomie
| Laat de schelpen volledig ontdooien voor verdere verwerking. |
Beschikbaarheid
| Is het hele jaar verkrijgbaar. |
Voedingswaarden per 100 gram
| Waarvan suikers | 0.88 |
|---|---|
| Energie kJ | 209.00 |
| Eiwit totaal | 10.10 |
| Energie kcal | 50.00 |
| Waarvan verzadigd vet | 0.20 |
| Vet totaal | 0.60 |
| Zout | 1.25 |
| Koolhydraten totaal | 0.95 |
Tip
| Na volledige ontdooiing, even door het zoute water halen. |